大好評の雷ゼミ 第2回5月21日(日)開催は、残席5名様の募集となりました!
ご検討中の方は、お申し込みお急ぎくださいませ!
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スピリチュアル心理学を受けて、
より充実した自分を生きるためのレベルアップ講座です。
深く、濃~く学んでまいりましょう。
皆さんの魂の進化と共に、お話の内容もどんどん進化しますよ~!
毎回、新しい話題でお届けするの講座なので、
初心者さんも大丈夫です!
何度聞いても、その時に必要なメッセージがきっと心に届くはず。
自分が変わると世界が変わります!
ご参加お待ちしております。
~~d=(^o^)=b

日程: 第2回 5月21日(日)
参加費 ¥3000
時間 15:00~17:00(14:30〜受付開始)

会場: 天然食堂かふぅ
〒550-0014大阪市北堀江1-14-21鳥かごビル1F

懇親会: 18:00~
お食事&フリードリンク付き 3000円(要予約)

お申し込み・お問い合わせ:
e-mail tori@cafuu-shokudou.com
tel 06-6533-0775

お申し込みお待ちしております~\(^o^)/
 2017_04_24



本日の養生ごはんは
【スパイシーフライドチキン】です✨✨



鶏手羽元をケイジャンシーズニングに漬け込み、パプリカ・じゃがいもとともに、オリーブオイルで唐揚げにしました(*´ヮ`)ノ🎵



チリペッパーやガーリックを中心に数種類のスパイスをブレンドしたケイジャンシーズニングは、ケイジャン料理に欠かせない、爽やかでスパイシーな調味料。

「ケイジャン」とは、「アカディア人」を意味する英語「ACADIAN」に由来し、かつて北米大陸東部の大西洋岸に入植したフランス人のうち、アメリカ南部のルイジアナ州などに移住した人々を指します。
そのため、この地域の料理はケイジャン料理と呼ばれ、フランスのブイヤベースを起源とする「ガンボ」や、米料理のジャンバラヤなどには必ずケイジャンシーズニングが使われます。

お店で合わせた手づくり調味料✨✨
お試しくださいね(*´˘` )♥

日替わりおかず(+380円((税抜)))は、
【いわしの梅しそ天ぷら】です🐟

各セットに付けられますので、こちらもぜひお試しくださいね(*´˘` )♥

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀

いつもありがとうございます💕
 2017_04_24



来週土曜日からいよいよゴールデンウィークが始まりますね✨✨

かふぅは通常日祝がお休みですが、4月29日(昭和の日)は営業致します❣️
代わりに5月6日(土)をお休みさせていただき、5月3日(憲法記念日)~5月7日(日)を連休とさせていただきますので、よろしくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀

         ・*:..。o○☼*゚・*:..。o○☼*゚・*:..。o○☼*゚

本日の養生ごはんは、
【パクチーチキンサラダ】です🍀



奈良・田原本町 天味の郷 山口さんより届いたパクチーをたっぷり使いました🎵
サラダは、サニーレタス、わさび菜、ブロッコリースプラウト、ミニセロリ、赤玉ねぎを使用。
ドレッシングももちろん、パクチードレッシングです✨✨

ちなみにおかずにもパクチーを使ったものが・・・まさにパクチー祭り ∩(´∀`∩) ワッショーイ🎵

パクチーは、香菜(シャンツァイ)・コリアンダーとも呼ばれ、古くからスパイスとしても利用されていて、古代エジプトの医学書や旧約聖書にまでその名が登場するとか‼️

胃の働きを助け、消化を促し、血液を浄化する働きがあるそうです。
また、独特の香りが氣の巡りを改善。
薬膳でもよく使われる食材です❣️

春は、冬の間にたまった毒素を解毒する季節🌸

苦味のもの(よもぎ、菜花、たらの芽、みょうがなど)を食べるとデトックスにいいそうです✨✨

もちろん、パクチーも(´。✪ω✪。`)✨✨
体内に鉛などの有害な物質が蓄積するのを抑え、鉛中毒を和らげる作用があるともいわれているそうです✨✨

ぜひ、春のデトックスにお役立てくださいね(*´ヮ`)ノ🎵

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))❤

いつもありがとうございます🍀
 2017_04_22



本日の養生ごはんは
【鯵の紅花酢あん】です🐟



鯵をさっと天ぷらにし、なす🍆、黒きくらげ、パプリカの素揚げとともに、紅花とみかん酵素入りの甘酢あんをからめてお出しします(*˙︶˙*)ノ゙✨✨

鯵(あじ)は、胃を温めて消化機能を高めるので、食欲不振を改善します。
また、脳の機能を活発にするDHAを豊富に含むので、認知症や老化予防、白内障予防におすすめです。
血液をサラサラにするEPAも多いので、血管を丈夫にして動脈硬化や高血圧の改善にも効果的です。

紅花(ベニバナ、コウカ)は、「活血化瘀類」に分類され、血の滞りを改善して、婦人科疾患を解消してくれる生薬。
少量使うと、体を温めて血を補う作用があり、多めに使うと、血の滞りを改善して冷えによる月経痛や無月経、産後のつわりによる腹痛を改善します。
また、打撲による内出血も改善して、腫れや痛みを緩和してくれます。
作用が強いので、月経過多の人や妊婦さんは出血しやすくなるので使用禁止⚠️

当てはまる方は、違うもので対応しますので、ご遠慮なくお申しつけくださいませ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀

本日もご来店をお待ちしております(*´˘` )💕

いつもありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🎵
 2017_04_21



本日の養生ごはんは
【蒸し鶏 当帰葉味噌ゴマだれ】です(*´ヮ`)ノ🎵



豆もやしの上に、柔らかい鶏むね肉を蒸してのせ、吉田屋さんの【大和当帰葉みそ】と練りゴマで作ったたれをかけ、青じそをトッピングしました。



当帰はかふぅでもよく使われる生薬で、「婦人科の良薬」として、女性の生理トラブルによく使われます。
不足した血を補い、体を温めながら全身へと巡らせる働きがあります。
こちらの「大和当帰葉みそ」には当帰の葉っぱが練り込まれていて、葉っぱは氣を巡らせる効果が高くなります。

大豆の豆もやしは、体の余分な熱を冷まし、水分代謝を上げるので、食べ過ぎによる胃腸不良を改善。
疲労回復や肌をなめらかにする効果も✨✨(´。✪ω✪。`)

氣血を補い、体を温める鶏肉。
中でもむね肉には抗疲労物質イミダゾールジペプチドを多く含んでいるので、疲労回復に優れた効果を発揮します❣️

豆もやしとの組み合わせで、さらに効果がアップ⤴️✨✨
疲労回復効果バツグンの真ん中おかずです🎵

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🌸

いつもありがとうございます🍀(*´˘` )♥
 2017_04_20





(写真は3月の和食薬膳クラスのものを、生徒さんからお借りしました)

ココロと身体を整えることをコンセプトとした【寺子屋 花】のお料理教室のご案内です。
穀物と野菜を中心に、薬膳理論も取り入れています。
日々の食事がベストでなくても、ベターなものになりますように...

❮講師❯大東清美(おおひがし きよみ)~花~先生
和食薬膳協会代表理事
寺子屋*花主宰
国際薬膳師・望診法指導士
[プロフィール]日本が誇る「和食」に古来の「自然食」そして「薬膳」の考え方を融合させた『和食薬膳』を伝えています。2014年より寺子屋*花を展開、2015年7月に「おうち薬膳~菜花(なばな)~」を開店。家庭で取り入れやすい「おうち薬膳」スタイルの料理教室&東洋医学講座が好評。

❮日時❯2017年4月27日(木) 10:30~14:00

❮費用❯1回 4,500円(材料費・レシピ代込)
🌟初回の方はご予約時に講座代をお支払い下さい。

❮持ち物❯エプロン・タッパ・筆記用具

❮場所❯Cafuu-Kitchen
(鳥かごビルヂング4階/1階は天然食堂かふぅ)

🌟毎回参加できなくても大丈夫です。

🌟単発参加・お試し参加もOKです。

🌟お料理初心者さんも大歓迎!!

🌟お申し込み・お問い合わせは、メールでお願い致します。

なお、Hotmailはこちらからの返信が届かないので、お避けください。
下記のYahoo!メールから返信致しますので、受信設定をお願い致します。


お電話の場合は15時以降にお願い致します。

📞06-6533-0775
✉cafuu_shokudou@yahoo.co.jp


🌷4月の和食薬膳クラス🌷

寺子屋*花の「和食薬膳クラス」では、「和食」「自然食」「薬膳」の考え方を全て融合させ、現代の生きる日本人に寄り添った形で、お伝えしています。
和食薬膳というタイトルですが、洋風料理を日本人の胃腸に優しくアレンジしたメニューなども登場しますのであしからず。
桜が散り、新緑の頃となる4月の和食薬膳クラスは、和食+薬膳出汁のとり方を中心に基本の養生食をお伝えします。

❮メニュー❯
🔸筍ごはん🍚
🔸鰆の照り焼き~薬膳風味~🐟
🔸揚げ出汁豆腐
🔸春野菜の養生だし味噌汁

🌟予定メニューは変更になる場合があります。

🌟当日及び前日のキャンセルはレシピ付きで2,000円頂戴します。

🌟初回の方は事前のご入金をお願いしております。
店頭またはゆうちょ銀行の口座にお振込み下さい。
恐れ入りますが、振込手数料はご負担をお願い致します。

振込先口座
↓↓↓↓↓
ゆうちょ銀行
記号14090
番号5417741
カ)カフウ

(他行からの場合)
ゆうちょ銀行
店名四○八(ヨンゼロハチ)
店番408
普通
0541774
カ)カフウ
 2017_04_18



明日4月19日(水)は都合により、15時ラストオーダーとさせていただきます。

ご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🌸

ஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ ஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ ஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ ஐ〰ฺ・:*:・✿ฺ


本日の養生ごはんは
【チキンカレーフリット】ですヾ(〃^∇^)ノ✨✨



カレー粉に含まれるスパイスは、体を温め、消化促進・健胃効果があるものが多いのですが、さらに、健胃・消化促進・解毒・駆風などの効果があるクミンと、消化促進・疲労回復・血を補い、血行促進作用のあるパセリを衣に加えました🎵

氣と血を補い、体を温め、腎の機能を高める鶏肉と、五臓の機能を高め、消化吸収を増進、腎の機能を高めるブロッコリーを⬆️の衣で、オリーブオイル100%の油でカリッサクッと揚げています✨✨

今日は昨日☔と打って変わって、☀️晴天☀️の気持ちの良い一日ですね🎵
主婦のみなさまはお洗濯に大忙しだったのでは❓❓❓
家事でのお疲れを癒しに、養生ごはんを召し上がりにお越しくださいね~(*´˘` )♥

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🌸

いつもありがとうございます💕

 2017_04_18



本日の養生ごはんは
【鶏の薬膳スープ煮】です✨✨



高麗人参・当帰・大棗・枸杞子と鶏ガラでとったスープに、鶏手羽元・きのこ・玉ねぎをたっぷり入れました🍄🍄🍄

高麗人参(こうらいにんじん)は、氣を補って元氣を高める効果が高く、胃腸の氣を補うことで食欲不振や下痢を改善✨
肺の氣を補って息切れや咳を改善✨
また、体に潤いを補って熱や渇きによる消耗を癒し、精神を安定させて不眠などにも効果を発揮します。

ご存じ、当帰(とうき)は血を補って、血行を促進。
氣血の滞りを解消してくれるので、冷え症にも✨✨

大棗(たいそう・なつめ)は、中国ではポピュラーな果物。
美容効果が高く、中国でには「一日7個のなつめで老い知らず」ということわざがあるそう❣️
氣や血を補う効果があり、さまざまな漢方薬にも使われます。
胃腸の調子を整えて、体力を回復する作用があり、氣持ちの落ち込みやイライラ、不眠など、心のトラブルも解消。
心身ともに疲れている時にオススメです✨✨

枸杞子(くこし)は、薬膳ではなじみ深い生薬。
アメリカではゴジベリーといって、セレブが美容のために食しているとか。
肝と腎を補う働きがあり、氣や血を補って生命力をアップさせる効果があり、滋養強壮・疲労回復・めまい・耳鳴り・視力減退の改善にもおすすめ✨✨
肺を潤し、慢性的な咳を解消します。

ということで、本日の真ん中おかずは、滋養強壮効果が高く、心と体によいスープとなっております(*´ч`*)💕

花散らしの雨が降り始めましたね☂`(´ω`u)
🌸🌸🌸今年の桜は堪能できましたか❓

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀

いつもありがとうございます💕
 2017_04_17




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プロフィール

天然食堂 かふぅ

Author:天然食堂 かふぅ
美容と健康は食事から…をテーマに
玄米と野菜を美味しくお届けする
「天然食堂 かふぅ」です。
滋味あふれる天然のお味を
どうぞご堪能ください。

〒550-0014
大阪市西区北堀江1-14-21
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TEL:06-6533-0775

「かふぅ」のホームページはこちら [cafuu-shokudou.com]

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