9月11日月曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【チキン南蛮】です(*Ü*)*.¸¸♪"



やわらかい鶏むね肉を卵入りの衣で揚げ、レモン酵素甘酢にくぐらせて、自家製レモン酵素タルタルソースを掛けました。
レモン酵素を作る時に漬け込んだレモンの皮を細かく刻んで、自家製のタルタルソースに混ぜた、爽やかなレモンの香りのタルタルソースです🍋

檸檬(レモン)は、体を冷やす作用があり、また体内の水分を増やすので、夏の暑さが残りながらも空氣が乾燥し始める初秋にピッタリな食材です。
「安胎(あんたい)」と言って、胎児を安定させる働きがあるので、妊娠中の人にもオススメです。
レモンの皮には氣の流れを活発にする作用があるので、ストレスを感じている時にも❣️

カップにレモンスライスを入れて、そこに熱い緑茶を注ぐ「レモン緑茶」も、残暑の暑さとともに、心もクールダウンしてくれる組み合わせだそうですよ🎵


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【カワハギの唐揚げ きのこしょうがあんかけ】です🐟

淡白な白身の魚で、冬は鍋にも良く入れますよね🎵
カラリと唐揚げにして、きのことしょうがたっぷりのあんを掛けてお出しします✨✨

本日もご来店をお待ちしております(*´︶`*)❤︎

いつもご覧いただき、ありがとうございます💕
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

9月8日金曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【蓮根の鶏つくねはさみ揚げ】です(∴)^o^)⊃



蓮(はす)の地下茎(根)である蓮根は体にこもった余分な熱を冷まし、体を潤したり血を巡らせる作用があります。
また、胃の粘膜を保護したり、血をつくる作用があるため、胃腸病や貧血の予防にも効果があります。

脾と胃を温めて働きを活発にし、氣と血を補う鶏肉との組み合わせは、消化を促す作用がアップし、造血作用による貧血防止、肝機能の強化などの効果があります。

オリーブオイル100%油でカリカリサクサクに揚げ、仕上げに梅醤油だれ、刻み青じそをトッピングしました✨✨


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【まぐろとアボカドの韓国風カルパッチョ】です🐟



氣血を補い体を温める鮪(マグロ) は、老化防止や体力回復にオススメです✨✨
また、肝機能アップや貧血改善、動脈硬化予防にも❣️

アボカドもまた、肝機能アップ、コレステロールの抑制と排泄に良い食材。
氣を補う作用もあるので、疲労が溜まっている時や新陳代謝が悪い時などにもオススメの食材。

韓国風のピリ辛だれは、コチュジャンとリンゴ生姜酵素・レモンなどでつくった自家製。
唐辛子の辛味は、体の冷えを取り除き、消化促進作用があり、体の余分な水分を汗や尿として排出するので、むくみを解消してくれます。

本日はどちらも、日々のストレスで傷みがちな肝(かん)を補うメニューです✨✨


本日もご来店をお待ちしております(❁´˘`❁)♡

いつもご覧いただき、ありがとうございます🍀
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

9月6日水曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【イワシの梅しそ天ぷら】です✨🐟✨



鰯(イワシ)を食べると氣が増し、骨や筋肉が強くなります。
お子さまやお年寄りは積極的に摂っていただきたい魚🐟
また、脾の機能も高まるので、疲れやすい時、元気が出ない時にむいています。
脳の働きを高めたり、血の巡りを活発にする作用も✨✨

本日は体の渇きを潤し、胸焼けや皮膚の腫れによいとされる梅干しを叩いたものと、食欲増進作用のある青じそをイワシに貼り付けて、カリカリサクサクの天ぷらにしております。

オリーブオイル100%油+梅干しの効果で、胸焼けせずにお召し上がりいただけます( •ᴗ•)*♪


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【蒸し鶏 黒ごまぽん酢だれ】です✨✨



やわらかい鶏むね肉を蒸して、黒ごまと自家製ぽん酢で作ったタレをかけてます。

黒ごまは、肝や腎の機能を向上させ、血や生命力を補う作用があります。滋養強壮やアンチエイジングに✨✨

利尿作用があり、体のむくみを取って潤いを与えてくれるキュウリ、同じくむくみ解消と解毒作用もある緑豆もやしとともに、お召し上がりくださいませ🎵

本日もご来店をお待ちしております(*´︶`*)❤︎

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(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜✨✨

9月5日火曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【イタリアンチキン春巻】です🇮🇹



鶏むね肉・トマト🍅・アボカド・チーズ・玉ねぎ・バジルとイタリアンでおなじみの食材を入れた春巻(*´︶`*)❤︎
スイートチリソースで辛味をつけたケチャップソースでお召し上がりいただきます。

疲労回復効果のある鶏むね肉に、体液補充で潤うトマト、トマトと合わせると美肌効果が増すアボカド、肺・皮膚・粘膜・腸を潤すチーズ、鶏肉との組み合わせで、血を補い巡らせる効果が強まり肌トラブルを予防する玉ねぎ、カロテンやビタミンEなどの抗酸化物質を含みアンチエイジング効果のあるバジル。。。と、女子が好きな味っていうだけでなく、女子が喜ぶ効果がたっぷり詰まった春巻です✨✨


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【鯵天ぷら おろしぽん酢】です🐟

体を温める作用のある鯵(アジ)は、特に胃の冷えを改善する働きが強いので、冷たいものの食べすぎで起こる腹痛や下痢などの予防に効果的です。
脾と胃の働きを高めるので、消化不良や食欲不振の時に食べるとよいでしょう。

本日は、油を流す大根おろしと自家製柚子ぽん酢であっさりとお召し上がりいただきます。

本日もご来店をお待ちしております(*´︶`*)❤︎

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(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

9月4日月曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【レモングラスハーブチキンフリット】です🍋



レモングラスは、胃の働きを助けて消化を促進し、脂肪の分解を促すといわれるハーブ。
血行促進・貧血予防の効果もあるといわれています。



本日は⬆️こちら、吉田屋さんの【レモングラスハーブソルト】をチキンフリットの下味&仕上げにパラパラっと振りかけました。
レモンのようなさわやかな香りをお楽しみくださいませ(*’ω’*)🎵

衣には、レモングラスと同じく消化促進作用があり、血を補い、血行を促進するパセリを入れて、オリーブオイル100%油でカリカリっと揚げました✳


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【養血ポークピカタ】です✨✨

血を補い、巡りをよくする作用のある当帰の粉末を豚ロース肉に下味としてまぶし、粉チーズ入りの卵液につけ焼きしたポークピカタです。
たっぷりのトマトソースとともにお召し上がりください🍅🍅🍅

卵も血を養い、体を潤す作用があります。
チーズも肺や皮膚、粘膜に潤いを与えます。
トマトもまた、体の余分な熱を取り除き、津液(体液)を作り出す作用があります。

女子の味方✨✨養血・潤いピカタ✨✨ですねっd(>ω<。)ネッ!!💕

本日もご来店をお待ちしております❣️

いつもご覧いただき、ありがとうございます😊

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