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望診士hana監修
かふぅの『美的薬膳コース(11~12月)』

体に優しくておいしい薬膳メニューを召し上がっていただき、心身ともにキレイになっていただくことをコンセプトにつくられた、夜限定・要予約のコースです。
三日前までにご予約をお願いいたします。
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お一人様 4800円

【11~12月のメニュー】
ストレスや冷えなどで血液の流れが滞り、汚れてくると、目にクマができたり、顔色が悪くなってシミが増えたり、肩や首のコリが出てきたりします。
11~12月のメニューはキレイな血を造る食材をふんだんに使います。
まずは全身を巡る血液からキレイにしていきましょう。

・季節の蒸し野菜~さんざしドレッシング
さんざし→胃腸を温めて消化力up,ダイエット効果

・胡桃と銀杏の黒ゴマソース
収斂作用のある銀杏で毛穴を程よく締めて、気(エネルギー)の漏れを防ぎます

・厚揚げの薬膳あんかけ
・さんまの薬膳麹煮
・当帰のお味噌汁
副菜・主菜・汁物の三点全て、キレイな血を造り、汚れた血を流すメニュー。内側からキレイにしてくれます。

・きのこ玄米ごはん
気を補い、お通じをよくするごはん

・杏仁豆腐
肺を潤すデザート。本物の杏仁を味わってください。

望診士hana(大東清美先生)
望診法指導士/hana~穀菜教室~主宰
2009年より奈良にて穀物と野菜を中心とした料理教室を始める。
近年は望診法をベースに東洋医学講座を展開。

天然食堂かふぅのビル4FのCafuu-Kitchenにて、マクロビオティック・薬膳をベースにした料理教室、東洋医学講座、体調の悩みに応じた食事アドバイスも行っています。
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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