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本日のランチメニューをご案内致します。

東洋医学では、歳を重ねると体の陰液(体液)が減ると言われます。
その状態を「陰虚」といいます。
蓮根や豆腐、白菜など、体を潤す食材を積極的に摂りましょう。
本日の定食は両方とも「陰虚」によいという食材を使いました。

かふぅ定食は蓮根のエビはさみ揚げ。
山椒塩でお召し上がりいただきます。
蓮根は体にこもった余分な熱を冷まし、体を潤したり血を巡らせる作用があります。
東洋医学では、歳を重ねると体の陰液(体液)が減ると言われるので、蓮根や豆腐、白菜など、体を潤す食材を積極的に摂りましょう。
エビは腎の働きを高め、スタミナをつけてくれる食材です。
体を温める作用があるので、気の巡りが悪くて血行不良になっている人に適しています。
たたいたエビに椎茸や玉ねぎを混ぜ、蓮根に挟んで、オリーブオイル100%の油で天ぷらにします。

ベジ定食は五目豆腐の春巻です。
しょうが醤油でお召し上がりいただきます。
キクラゲ・人参・獅子唐・うす揚げなどを豆腐に混ぜ込み、味をつけたものを春巻の皮で巻き、パリッとオリーブオイルで揚げます。
豆腐は体内にこもった熱をとり、体を潤す食材です。
良質のたんぱく質が豊富に含まれ、疲労回復やストレスの緩和にも有効。
さらにコレステロール値の低下を促すリノール酸や、便通を改善する大豆オリゴ糖、脂肪の代謝を高めるレシチンなども含まれています。

サイドメニューは鶴首かぼちゃと、白米に比べ、ビタミンB1や食物繊維が豊富な玄米で作った豆乳ポタージュスープです。
今日から衣替えなので、スープも温かくしてお出しします。

ご来店お待ちしております。


【かふぅ定食 950円】
・蓮根のエビはさみ揚げ
・鶴首かぼちゃの玄米ポタージュスープ
・小さいおかず3品

【ベジ定食 950円】
・五目豆腐の春巻
・鶴首かぼちゃの玄米ポタージュスープ
・小さいおかず3品

?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【バゲット?】です。
・野菜のスープ

【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品

【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物

ランチタイムは11時30分~15時30分までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
06-6533-0775
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Posted by天然食堂かふぅ

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