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本日のランチメニューをご案内致します。

かふぅ定食は鶏の手羽元を焼いて、花椒(ほあじゃお)という中国の山椒がピリリときいたゴマだれをかけます。
丹波の無農薬ししとうも添えます。
花椒(ほあじゃお)は中国各地に自生していて、果皮が麻婆豆腐などの中華料理に用いられます。
日本の山椒と同属ですが、より香りが強く、しびれるような辛みがあります。
乾燥した粒のままで売られますが、これを挽いたもの(花椒粉)に塩を混ぜたのが花椒塩。
中国の四川特産。
お腹の中の冷えや痛みにきき、駆虫作用があるとされます。
成分のサンショオールやサンショウアミドは大脳を刺激して、内臓器官の働きを活発にする作用があるとされ、胃腸の働きの弱くなった消化不良や消化不良が原因の胸苦しさ、みぞおちのつかえ、腹の冷え、腹部のガスの停滞、それに伴う腹痛に効果があるといわれています。

ベジ定食は丹波野菜のかき揚げ。
野菜は丹波の無農薬玉ねぎ・万願寺唐辛子・なすを使い、オリーブオイルでかりっと揚げます。

サイドメニューはかぼちゃの冷たい豆乳ポタージュスープです。

ご来店お待ちしております。


【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽元の花椒ゴマだれ
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品

【ベジ定食 950円】
・丹波野菜のかき揚げ
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品

かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。

?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【白パン?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ

【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品

【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物

ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
06-6533-0775
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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