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❇養生ごはんセット
⇒【チキンフリット チリマヨソース】



カリカリサクサクに揚げたやわらかい鶏むね肉のフリットに、スイートチリソース&自家製マヨネーズのソースをかけて、奈良の山口さんから届いた新鮮パクチーをのせます。
パクチーは中国では香菜(シャンツァイ)と呼ばれるセリ科の植物。薬膳では辛温解表類に分類され、この時季の風邪の寒氣、熱、鼻水、鼻詰まり、頭痛、肩こりなどの症状が現れる時によく使用されます。胃の働きを助け、消化を促し、血液を浄化するなどの働きがあり、独特の香りが氣の巡りを改善します。


❇薬膳スープセット
⇒【黄耆&陳皮の酸辣湯(サンラータン)】

氣を補って免疫力を上げる黄耆(おうぎ)と補った氣を巡らせる働きのある陳皮(ちんぴ)をベースにした、酸っぱくて辛い中国・四川料理のスープ。
黄耆はむくみを取る作用や、毛穴をキュッと引き締めて、風邪を引きにくくする働きがあります。陳皮には消化吸収力を高める作用や、肺に溜まった余分な湿氣を取り除き、痰の多い咳や胸苦しさを改善する効果もあります。
こちらにもパクチーをたっぷりのせてお出しします❗️


❇+日替わりおかず
⇒【油淋鶏(ユーリンチー)】

鶏肉の唐揚げに刻んだ長ネギをのせて甘い酢醤油のたれをかけた中国料理。
中国で酢といえば黒酢のこと。精製した米酢に比べ、玄米から作った黒酢は全ての成分が10倍と言われています。血行をよくし、血の滞り。解消するので、しこりを小さくします。また食欲を促し、魚や肉の消化を促進する解毒効果があります。こちらにもパクチーをたっぷり。

本日はパクチー祭りです❣️


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【Hop Fest】
(ペールエール、6.5%)
~今年収穫した岩手県遠野産ホップ 『IBUKI』でつくった限定ビール。フレッシュホップの鮮やかな香りと、芳醇な味わいが特長のエールビールです~

✩.*˚【ヒメホワイト】
(ベルジャン・ホワイト、5.0%)
~ゆずとコリアンダーの香りを少しだけのせた、やわらかな口当たりと優しい酸味が爽やかなビール。伊勢の杜に住む天然酵母KADOYA1の特徴を活かしたベルジャンホワイトビール~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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