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本日のランチメニューをご案内します。

【かふぅ定食 950円】
・塩麹豆腐とおからのチキンハンバーグ
 (九条ネギソース添え)
・にんじんのポタージュスープ
・小さいおかず3品
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物


【パン定食 900円】
・チキンカツサンド
・野菜のスープ
・小さいおかず2品

かふぅ定食・パン定食の内容は変更になる場合がございます。


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず1品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分~17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775

昨日のブログでもご紹介した塩麹ですが
本日も引き続き…

かふぅで使っている塩麹は、名刀味噌さんの玄米の麹で仕込んでいます。

近頃店頭でよく見かけるようになった一般の塩麹は真っ白ですが、
玄米塩麹はほんのり茶色がかっていて、香ばしい風味が特徴。

本当に万能選手で、昨日もご紹介したスコーンをはじめ、
鶏肉、魚、野菜を漬け込んだり、ソースに入れたり、調味料としても大活躍!

近頃よく作るのが、お豆腐の塩麹漬け。
豆腐がまるでクリームチーズのように濃厚になります。
そのまま食べても美味しいのですが、
酸味を利かせてマヨネーズ風のソースにしたり、ホワイトソースにしても…
本日のランチに登場するハンバーグにも、塩麹漬け豆腐を練り込みました。

おからや九条ネギも練り込んだチキンハンバーグ、
ハンバーグ

九条ネギのソースを添えております。
ぜひ、お召し上がりください。

ご来店お待ちしております。
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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