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🌱養生ごはんセット
⇒【淡竹(はちく)入り山椒春巻】





よく出回っている孟宗竹(もうそうちく)の筍とは違って、細くて長い、あくの少ない淡竹(はちく)。

筍(たけのこ)は、薬膳では体の余分な熱を冷まし、咳や痰を取り除く働きのほか、尿の出をよくしてむくみを改善する作用があります。
また、消化不良や便秘を解消。

豚ひき肉、もやし、黒きくらげ、春雨、しいたけとともに炒め合わせ、花山椒で風味をつけた春巻を、実山椒入りのピリッと爽やかなつけダレでお召し上がりいただきます😊

今ちょうど出回っている実山椒。
山椒(さんしょう)は、体内の冷えを改善します。
特に胃に作用するので、冷たいものを食べすぎた時の腹痛や下痢によいでしょう。
また、逆流した氣の巡りを正しくするので、激しい咳やしゃっくりをやわらげます。
眠氣覚ましにも❣️
食後の眠さを吹き飛ばしますよ(*´︶`*)❤︎


🌱薬膳スープセット⇒【四物湯スープカレー】



血液循環をよくして体を温める作用、皮膚を潤したり、ホルモンバランスを整える効果のある四物湯(しもつとう)をベースにしたカレースープ🍲
四物湯自体はちょっと癖がありますが、カレースパイスと相まって、いいコクになって、飲みやすいですよ♫꒰・‿・๑꒱

女性の血の道症に用いられるので、生理不順、生理痛、更年期障害、貧血症状、冷え症、しもやけ、しみ、主婦湿疹などの症状をお持ちの方、顔色が悪くて皮膚や唇がカサつく方にオススメ❣

氣血を補う作用で、貧血を改善し、血行を促進する牛肉のほか、サボイキャベツ(縮緬キャベツ)、ズッキーニ、マッシュルーム、カリフラワー、ブロッコリー、にんじん、玉ねぎ、パプリカなど、お野菜もたっぷり摂っていただけます✨✨


➕日替わりおかず⇒【クレソンチキンサラダ】



愛媛・大三島の吉川自然農園さんより届いたクレソン🌿
消化促進の他、血液浄化&循環をよくする作用が✨
皮膚病や肝臓病の方にもオススメ。
肺を潤す作用もあり、のどの痛み、咳、肌の乾燥にも✨✨
さらに利尿作用もあり、水分代謝の乱れを解消。
これから梅雨に向けて湿氣が高くなるにつれ、体に余分な水分がたまりやすくなるので、しっかり食べて代謝をよくしておきましょう❣️

ハーブに漬けておいた鶏むね肉の蒸し鶏、たっぷりの生野菜を、クレソンで作った自家製ドレッシングでモリモリ召し上がれ❤

日替わりおかずは、➕380円(+税)で全てのセットに付けられてオトクです😊
おふたりさまならシェアもオススメです‼️


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

最後までご覧いただき、ありがとうございます⭐
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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