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🌷養生ごはんセット 1,296円(税込)
【チキンフリット タイ風マリネ】



カリッと揚げたチキンフリットを新玉ねぎ・にんじんでタイ風マリネにしました。

エスニック料理に欠かせないパクチーは、胃の働きを助け、消化促進、血液浄化の働きがあります。
独特の香りが氣の巡りを改善し、薬膳でもよく使われる食材。
体内に鉛などの有害な物質が蓄積するのを抑え、鉛中毒を和らげる作用があるとも言われています。

春は環境の変化が激しい季節。
落ち込んだり、怒りっぽくなったりと、感情が不安定になりやすい時季です。
ストレスは「肝」の働きを妨げ、頭痛や生理不順といった症状を引き起こし、これを「氣滞(きたい)」といいます。
氣の巡りを活発にする食材(セロリ・玉ねぎ・らっきょう・菊菜・金柑・みかん・柚子・陳皮など)を食事に取り入れてみてくださいね❣️
また、肝を安定させるために、血を補う食材(にんじん・よもぎ・ほうれん草・ひじき・牡蠣・ライチ・牛肉・レバー・卵・当帰・竜眼肉など)や、津液を補う食材(アスパラガス・冬瓜・トマト・梅・蓮根・いちご・豚肉・豆乳・白きくらげ・枸杞など)もとってください(b´∀`)ネッ!

🌷鶏の薬膳唐揚セット 1,296円(税込)


🌷薬膳スープセット 1,620円(税込)



本日は、麦門冬(ばくもんどう)を使って、コリコリの軟骨入りのチキンボールと野菜・きのこをたっぷり入れた、豆乳スープです🍲

「清熱潤肺」作用のある麦門冬。
「滋陰潤肺」作用のある白きくらげ。
「潤肺化痰止咳」作用のある豆乳。
共通キーワードは【潤肺】=肺を潤す作用があります。

肺が潤うと、腸も潤い、さらにお肌も潤うので、女性に嬉しい薬膳スープです⭐

薬膳では似類補類という考え方から、例えばレバーを食べれば肝の機能がよくなるとされます。

軟骨を食べれば❓❓❓
そう、体のあちこちにある軟骨を補ってくれるのです。
わかりやすいですね(*´︶`*)❤︎


🌷➕日替わりおかず ➕410円(税込)

全てのセットにプラスできる、本日のおかずは【筍コロッケ】です❣️

筍に合う木の芽味噌ソースでお召し上がりいただきます⭐
筍(たけのこ)は、体の余分な熱を冷まし、咳や痰を取り除く働きがあり、また尿の出をよくして、むくみを改善する効果があります。
春先の体調を整えてくれますよʕ•̫͡•ʔ♬✧


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます💚
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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