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今日から弥生3月~(*´˘`*)♥

今日は春一番も吹いて、自転車が道のあちこちでバッタバッタと倒れてましたが🚲💦、
暖かくなってくると、なんだかワクワクしてきますね❣️«٩(*´ ꒳ `*)۶»ワクワク

☘養生ごはんセット【鯵の九条ねぎ黒酢南蛮】



鯵と蓮根を天ぷらにして、九条ねぎをたっぷり入れた、黒酢ベースの甘酢にくぐらせた南蛮です。
甘酢には、酵素生姜を細切りにしたものと
レモン酵素を入れて甘みをつけています。

鯵(あじ)は胃の冷えを解消し、脾と胃の働きを高めるので、消化不良や食欲不振の時に食べるとよい魚です🐟
血液をサラサラにするEPAも豊富。

蓮根(れんこん)は、体にこもった熱を冷まし、体を潤したり、血を巡らせる作用があります。
また、胃粘膜を保護したり、血を造る作用もあります。

黒酢は血行をよくし、血の滞りを解消。
食欲増進、消化促進作用もあります。

血が滞ると薬膳では瘀血(おけつ)といい、肩こり、頭痛、肌のくすみ、シミ・ソバカス。。。と美容的にもよくないことだらけ(°д०॥)✷✸

唇の色が暗赤色の方はご注意⚠️ 瘀血かも。

本日の養生メイン、血の巡りをよくする一品で瘀血解消に.•*¨*•.¸¸♬


☘薬膳スープセット【牡蠣の養血当帰スープ】



牡蠣、ほうれん草、えのき茸、舞茸、白ねぎ、菜花、芽キャベツなどを入れた、牡蠣の旨みが出た当帰入りの味噌スープです🍲

牡蠣(かき)は体を潤して血を補い、精神を落ち着かせる作用があります。
鉄分の含有量も多いので、貧血解消におすすめ。
肝機能を高め、解毒を促すので、美肌効果もありますよ´ ³`°) ♬︎*.:*

ほうれん草は五臓の働きを助け、血の巡りをよくします。こちらも鉄分豊富。

当帰(とうき)は、体を温めて、血を造り、血を巡らせる作用があります。

女性は生理もあって、血が足りない人がほとんど。
「婦人科の良薬」と言われる当帰はまさに、女性の味方✨✨

血を養ってくれる薬膳スープ。
飲みきれずに残される方もいらっしゃいますが、もったいない‼️
スープに栄養が溶けだしているので、必ずぜーんぶ飲み干してくださいね😊


☘➕日替わりおかず【ヤンニョムチキン】



韓国のファストフードである、コチュジャンだれに絡めた甘辛唐揚げ。
ビールにもよく合います´ω`)ノ🍻

体の冷えを取り除く唐辛子は、特に脾と胃に作用し、冷えが原因の腹痛や下痢、便秘などを解消。
胃酸の分泌を促して、消化を促進する効果もあります。
ただし、大熱性なので食べ過ぎは逆に胃腸が炎症を起こすので、ほどほどに~。


本日も19時まで休憩ナシで営業しております❣️

ご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます🍀
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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