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2月11日(日・建国記念の日)、12日(月・振替休日)は、かふぅの定休日のため、連休とさせていただきます。
宜しくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

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本日の養生ごはんは【鶏手羽先の唐揚】です⭐



鶏の手羽先にはコラーゲンが多く含まれています。
コラーゲンは、血管や皮膚を丈夫にし、肌の潤いや弾力を保つ美肌効果があります。
眼の水晶体や角膜にもコラーゲンが多いので、白内障予防、老眼予防にも。
また、関節痛予防にもなりますよ.•*¨*•.¸¸♬

薬膳では、鶏肉は氣と血を補い、脾と胃を温めて働きを活発にし、腎の機能を高める作用があります。
絡めた甘だれには、黄精(おうせい)を足し、さらに腎を養って、滋養強壮効果を高めました。
また、生姜酵素を作った生姜を刻んで、唐辛子と花椒のスパイスとともに入れ、体を温める作用をプラスしました。

付け合せの長芋は、脾・肺・腎の氣・血・津を補い、疲労回復や滋養強壮に、薬膳でよく使われる食材。
消化吸収力を高めたり、肺の粘膜を潤してのどの乾燥を予防したり、肌を潤す作用もあります。
さらに衰えた腎の働きをサポート。
老化予防、子どもの成長、高齢者の健康維持にも適しています。

モロッコいんげんにも、消化吸収力を高める働きがあります。

冬は寒さと乾燥が厳しく、陰が一番盛んな季節。
自然界を見ても、植物は枯れ、動物は冬眠し、春に備えてエネルギーを蓄える季節でもあります。
もうすぐやってくる春は、陰から転じて陽氣があがってくる季節。
冬に弱る腎を養って、春を迎える準備に入りましょう❣️


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【チーズ入りポークピカタ】です⭐



豚ロース薄切り肉の間にチーズを挟んで、卵を付けて焼いた一品✩*॰¨̮

卵は、ほとんどの栄養素が含まれている完全食品。
薬膳では、黄身と白身で効能が違います。
卵黄は、体に不足している体液や血液を補い、体を潤す効果があります。
また、養血安胎作用があり、妊婦と赤ちゃんを守る安産の食材と言われています。

卵白は、体の余分な熱を冷まし、目の充血やのどの痛み、咳を改善する働きがあります。
また、心(しん)の働きを高め、体中に血液を送り、動悸や息切れ、不安感を取り除き、顔色よくツヤのある肌にしてくれます。

豚肉は、腎を養って精力を高め、体を潤す作用があります。

チーズもまた、肺・皮膚・粘膜に潤いを与えて、肌や髪のカサつきを改善。
乾燥による便秘にも効果があります。

ソースに使ったトマトにも、胃の働きを正常にし、津液(体液)を作り出すので、肌の乾燥、便秘に効果があります。

潤いアップ⤴️の日替わりおかずですよ.•*¨*•.¸¸♬


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます🍀
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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