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2月11日(日・建国記念の日)、12日(月・振替休日)は、かふぅの定休日のため、連休とさせていただきます。
宜しくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

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本日の養生ごはんは【ワンタン黄精スープ】です🍲



ワンタンとは、細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉の四角い皮で包み、いったん茹でてからスープに入れたもの。
本日は豚ミンチ、豆腐、たっぷりの九条ねぎ、エリンギを刻んで入れました。

消化促進作用と整腸や滋養強壮作用のあるコリアンダーの粉と、体を温める作用のある花椒(ホアジャオ)の粉を辛味が出ない程度に入れてあります。

ワンタン以外のスープの具は、黒木耳、玉ねぎ、緑豆もやし、トッピングにミニセロリです。
スープは鶏ガラ&黄精という生薬を使用。

🔸豚肉→腎を養い、精力を高める。体に潤いを与え、空咳、肌の乾燥、のどの渇き、水分不足による便秘を解消。

🔸黒木耳(くろきくらげ)→血液に栄養を与える。肺、胃を潤して空咳やのどの渇きを改善。

🔸玉葱(たまねぎ)→氣血の巡りをよくする。利尿作用。

🔸緑豆もやし→溜まった水分を代謝して、むくみを解消。解毒作用で飲み過ぎや二日酔いを改善。

🔸セロリ→肝にこもった熱を冷まし、氣の巡りをよくしてイライラや怒りを解消。体内の余分な水分を取り除く。

🔸黄精(おうせい)→胃腸の働きを高め、滋養強壮。肺と腎を補い、加齢による空咳や足腰のだるさに。アンチエイジング効果。肺を潤して咳を止める効果。

つまり、肺を潤して、氣・血・津(体液)の巡りをよくして、元氣になるスープ❣️

ここのところの寒さでちょっと風邪氣味⁉️で、のどの調子が悪くて空咳をしている方にピッタリ‼️

スープも一滴残らず飲み干して、潤って温まって下さいね(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)💭ホカホカ


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は
【チキンとアボカドのチーズ焼き】です✴



鶏むね肉とアボカドを交互に重ねて、マヨ&チーズをのせてこんがり焼きました✨

栄養価が非常に高く「森のバター」と呼ばれるアボカドは、氣を補って胃腸を温め、消化吸収を高め、疲労回復効果があります。
腸内の乾燥を潤すので、便秘解消にも。
美容効果も高く、肌の乾燥を改善し、たるみのない潤いのある美肌になりますよ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

チーズもまた、肺や皮膚、粘膜、腸、肌、髪に潤いを与える食材✨

鶏むね肉は、抗疲労物質イミダゾールジペプチドが多く含まれ、疲労回復効果が高く、氣血を補い、腎を養う働きがあります。

冬の空氣の乾燥に負けない、潤い美肌美人を目指しましょう✨.*・゚(0゚`・ω・´。0).゚・*.ツヤツヤ✨


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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