Article page

by
  • Comment:0
  • Trackback:0

本日の養生ごはんは【鶏の当帰葛あんかけ】です❣️



昨日、今朝と大阪も雪が降りましたね❄⛄



冷え込む本日は、体の中から温まる当帰を使った葛あんかけの鶏天ぷらを、真ん中おかずにしました´ω`)ノ✨✨

体を温め、血を補って血行を促進する効果が高い当帰(とうき)。
「婦人科の良薬」と呼ばれる通り、月経障害や更年期障害、動悸、めまいに効果的。
また、氣血の滞りも解消するので、冷え症や痛み、しびれの改善にも有効です。

乾姜(かんきょう=干した生姜)も入れ、体を温める効果をアップ⬆️
肺を温める働きがあり、咳や喘息、悪寒、背中の寒氣、痰などの解消に効果的です。

葛(くず)は、生薬名は「葛根(かっこん)」。
風邪薬の「葛根湯(かっこんとう)」でおなじみですねd(>ω<。)❣️
発熱していて筋肉や関節に痛みがあり、悪寒が強くて汗が出ないタイプの風邪に有効です。
体に潤いを与えて筋肉の緊張を解くため、頭痛や肩こりを緩和したり、発熱によるのどの渇きや体力の消耗を補う働きがあります。

鶏むね肉は、お腹を温めて氣血を補い、寒さで傷む腎の機能を高めます。

あんの中には、きのこをたっぷり入れました。



上から右回りに
しめじ、えのきたけ、舞茸、なめこ、しいたけ、たもぎ茸、ひらたけの7種類(`•∀•´)✧🍄
食物繊維をたっぷり補給してくださいね❣️

トッピングの三つ葉も、辛温解表類で、体を温めて風邪の初期症状によい食材。

体を温める食材オンパレードで、寒さに負けないほっかほかの体にしちゃいましょう(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【牡蠣と九条ねぎの柚子胡椒春巻】です✳



牡蠣・九条ねぎ・自家製の発酵柚子胡椒を入れて巻いた春巻。

牡蠣(かき)は、豊富な栄養成分で「海のミルク」と呼ばれ、体の乾燥を潤し、血を補う作用があります。
口の渇き、目のかすみ、情緒不安、不眠、生理不順に効果を発揮します。
また、肌の潤いがアップするので、肌ツヤが良くなり、小じわ、肌荒れ、たるみ防止にもなる、女性に嬉しい効果も❤
滋養強壮効果もあるので、心身ともに弱っている時にもオススメ。

丹波・いちじまのKYO Farm山田さんから届いた、無農薬・無化学肥料で作られたおいしい九条ねぎは、甘みとぬめりが特徴の葉ネギ。

熱を入れるとさらに甘みが増して、おいしいですよ٩(๑ơ ڡơ๑)۶♥

ねぎは辛温解表類で、悪寒や関節の痛みに作用する冬の風邪の特効薬✨✨
体を温めて体内の巡りを活発にする働きがあります。
胃を温める働きもあるので、寒さが原因の下痢、便秘、腹痛、むくみの改善にも( •ᴗ•)*♪

こちらも潤って、温めて、巡りをよくする組み合わせですね(`•∀•´)✧


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます.•*¨*•.¸¸♬
スポンサーサイト
天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

Comments 0

Leave a reply