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( 'ω'o[ お休みのお知らせ ]o

12月23日(天皇誕生日)・24日(日)は定休日のため、お休みさせていただきます。

年内は12月29日(金)まで営業
12月30日(土)~1月4日(木) 年末年始休業
1月5日(金)・6日(土) 営業
1月7日(日)・8日(成人の日) 定休日

よろしくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜✨✨

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本日の養生ごはんは、
しっとりやわらかい鶏むね肉の【鶏チャーシュー】です🌟
味付け卵も添えて🍳



ほとんどの栄養素が含まれている、ほぼ完全食品である卵。
黄身は半熟、白身は完全に固まった、そう、まさにこの味付け卵の状態が、最も体に吸収しやすいのです✨✨

卵黄と卵白では、薬膳的にはそれぞれ性質が異なります。

卵黄は、体に不足している体液や血液を補い、体を潤す効果があります。
栄養値も高く、病氣の人や虚弱体質の人を元氣づける食材です。
「養血安胎」作用があり、妊婦と赤ちゃんを守る安産の食材と言われています。

卵黄の血を補い潤す効果に対し、卵白は体の余分な熱を冷まし、目の充血や喉の痛みろ咳を改善する働きがあります。
また、心(しん)の働きを高めるので、体中に血液を送り、動悸や息切れ、不安感を取り除き、顔色よくツヤのある肌にしてくれます💕

卵は高コレステロールだからといって避ける方も多いですが、黄身に含まれるレシチンはコレステロールを溶かす作用があり、動脈硬化を予防すると言われています。
毎日多量に摂るのはもちろんNG('ω'乂)ですが、氣にしすぎなくてもいいようですね✨✨


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
十全大補湯をベースにした【スペアリブの薬膳スープ】です🍲

「十全大補湯(じゅうぜんだいほとう)」は、胃腸消化力の低下、疲労倦怠し四肢がだるい、貧血、手足が冷えるなどの症状や、病後の体力が低下したときなどに用いられます。

人参(にんじん)・黄耆(おうぎ)・白朮(びゃくじゅつ)・茯苓(ぶくりょう)・当帰(とうき)・芍薬(しゃくやく)・地黄(じおう)・川芎(せんきゅう)・桂皮(けいひ)・甘草(かんぞう)という10種類もの生薬が入っています。

豚肉は、腎を補い精力をつけて、体を潤す効果があります。
骨のスープは血を補う作用も。

お腹の中からあったまる、染みるスープで、寒さ対策万全に❣️


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます(*Ü*)ﻌﻌﻌ❤
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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