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本日の養生ごはんは、
【鯖の生姜おろしあんかけ】です🐟



三重県産ゴマサバを天ぷらにし、大根おろしをのせて、生姜をたっぷりすりおろした葛あんをかけ、姫三つ葉をトッピング☘

鯖(さば)は、薬膳では「補肺健脾」で、慢性の咳、むくみ、食欲不振、お腹の張りなどによいとされます。
また、氣血を補うので虚弱体質の人にもオススメ。

大根にはお腹を丈夫にし、消化促進作用があります。
痰を切って咳を止める作用と、氣の流れをととのえて気持ちを落ち着かせる作用もあります。

三つ葉は、氣を補い、氣の巡りをよくする作用があります。
血の滞りを解消する作用も。
独特の香りには食欲を増進させる働きがあります。

生姜・三つ葉はともに辛温解表類で、体を温め、味は辛味で、発汗の作用が強く、風邪の寒氣、熱、鼻水、鼻づまり、頭痛、肩こりなどの症状によいとされています。

氣血の巡りよく、また風邪の初期症状を改善してくれる真ん中おかずです✨✨


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【鶏と温野菜のサラダ】です✨✨



旬のカラフルな野菜とやわらかい鶏むね肉を蒸して、特製豆乳クリームソースをつけて、バーニャカウダ風にお召し上がりいただきます。


本日も19時までノンストップで営業致します😊
ご来店をお待ちしております✨✨

いつもご覧いただき、ありがとうございます🍀
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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