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本日の養生ごはんは
【豚しゃぶパクチーサラダ】です✨✨



サラダの中、ドレッシング、トッピングにたっぷりとパクチーを使った、温かい豚しゃぶをのせたサラダです🌿

専門店もあるくらい、最近人気のパクチー🌿

中国では香草(シャンツァイ)、カレーに使うコリアンダー、、、と、色んな名前を持っています。
その独特の匂いから、カメムシ草なんていうちょっとマイナスイメージな名前も( ˊᵕˋ ;)
でも、この香りが氣の巡りをよくしてくれるんですよ🎵

薬膳では、ねぎや生姜と同じ「辛温解表類」に分類されており、体を温めて発汗する作用が強い食薬で、風邪の寒気、熱、鼻水、鼻づまり、頭痛、肩こりなどの症状が現れた時によく使用されます。
また、胃の働きを助け、消化を促し、血液を浄化するなどの働きもあります。

豚肉は「滋陰潤燥」といって、体を潤す作用があり、空咳、肌の乾燥、喉の渇きなどを改善します。
豚の脂が腸で潤滑油となるので、便秘にも効果があります。
腎を養って精力をつけるので、滋養強壮・アンチエイジングにも✨✨
女性には(´。✪ω✪。`)うれしーい食材ですね🎵

本日もご来店をお待ちしております🍀

いつもありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))✨✨
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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