3月17日金曜日の養生ごはん🍚

Category: 本日のメニュー  

( 'ω'o[ お休みのお知らせ]o

3月19日(日)・20日(春分の日)は連休とさせていただきます。
よろしくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ

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3月17日金曜日の養生ごはんは、
【おろしポン酢ハンバーグ】です◝(⑅•ᴗ•⑅)◜



おとうふをくずし入れた、ジューシーな合い挽きミンチのハンバーグ♪̊̈♪̆̈♪̊̈♪̆̈♪̊̈
大根おろしと青じそ、自家製のゆずポン酢をかけてお召し上がりいただきます✨✨

大根は、薬膳では「消食類」といって、消化を促進する食薬に分類されます。
ジアスターゼという消化酵素を多く含むので、食べすぎた時、胃が重い時、肉料理を食べた後など、大根おろしを食べると消化促進に効果があります。
(⚠️ジアスターゼは熱に弱いので、生の大根を❣️)

他にも、痰を切って咳を止める作用があるので、昔から「大根飴」という、のどのトラブルを解消する民間療法として使われていました。

また、氣の流れを整えて、興奮状態を抑え、気持ちを落ち着かせるという効果もあるので、イライラしたり、ストレスを感じる時には食べるとよいそうですよ~ヾ(๑╹ꇴ◠๑)ノ"

トッピングの青じそは、香り成分であるペリルアルデヒドに高い抗酸化作用と防腐効果があり、葉を細かく刻むことで薬効がいっそう高まるそうです✨✨
ペリルアルデヒドは胃酸の分泌を促すので、大根おろしと合わせると消化促進効果アップ⤴️

お客さまにも、合い挽きミンチとは思えない~あっさり食べられておいしい( ˙༥˙ )♡とおっしゃっていただけました💕
(*´∀人)ありがとうございます🎵

本日もご来店をお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🍀

いつもありがとうございます❣️
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 2017_03_17


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