2月28日火曜日の養生ごはん🍚

Category: 本日のメニュー  

本日の養生ごはんは
【根菜入り麻婆豆腐】です✨✨´ω`)ノ



一般的に麻婆豆腐に入れる豚ミンチ・白ねぎ・椎茸のほか、蓮根とごぼうのみじん切りをたっぷり入れて、自家製味噌と花椒で味付けした野菜たっぷりの麻婆豆腐です🎵

蓮根は、生と加熱するのとでは効能が違います。
生だと、体を潤し、血中の熱をさまし、血をキレイにしてくれる作用があり、加熱すると胃腸虚弱の吐き気、胃の不快感、下痢を止めるなどの作用があります。

ごぼうは、体の余分な熱を冷まし、喉の炎症、便秘を解消してくれます。

豆腐もまた、余分な熱を冷まし、体に潤いを与えてくれます。

花椒(ホワジャオ)は、お腹を温め、むくみを改善、消化不良や吐き気に有効です。


今日2月28日は1年を24に分けた二十四節気『雨水』のうち、さらに三つに分けた七十二候で『草木、萌え動る』です。

暖かくなってきて、雪が雨に変わる頃=雨水

今日も空気はまだ少し冷たいですが、陽射しは暖かいですね(*´˘` )❤
よくよく観察すれば、木の芽が出ていたりして、春の兆しが見つけられるかも🌱🌱🌱
ぜひ、かふぅまで来られる道すがら、春を探してみてくださいね(b´∀`)✨✨

ご来店お待ちしております´ω`*

いつもありがとうございます💕
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 2017_02_28


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