2月9日木曜日の養生ごはん🍚

Category: 本日のメニュー  

2月11日土曜日(建国記念の日)~12日日曜日のため、連休とさせていただきます(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ

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本日の養生ごはんは、
【蒸し鶏のパクチーサラダ】です✨✨



グリーンが鮮やかなパクチードレッシングをかけた、やわらかい鶏むね肉の蒸し鶏のっけサラダです🍀

サラダは、天味の郷 山口さんから届いた「からし菜」と色鮮やかな大根の「紅くるり」「紅芯大根」「紫大根」ににんじんです❣️



芥子菜・辛子菜(からしな)は、ピリッとした辛味が特徴的な葉野菜。

からし菜の種子は「芥子(がいし)」といい、洋がらしの種子は、生薬の「白芥子(びゃくがいし)」で、慢性的な気管支炎、筋肉や関節の痛みに使われるそうです。
からし菜の種子をすりつぶしたものが「粉からし」で、食欲増進や食中毒を防止する作用があります。

葉は「化痰類」といって、痰を取り除く作用があるものに分類されています。
肺の機能を高めるので、咳、痰、かすれ声、喘息といった、肺の不調か起こすトラブルの改善に向いています。
また、体を温める作用がある温性なので、冷えが原因の腹痛や食欲不振にもよく、辛味が持つ発散作用により、体に入り込んだ寒気を追い出してくれます。

ドレッシングに使われているパクチーは「辛温解表類」で、体を温め、発汗の作用が強いので、風邪の寒気、熱、鼻水、鼻詰まり、頭痛、肩こりの症状によいといわれています。

立春を過ぎたのに大阪では冷たい雨が降って、奈良・田原本町の山口さんの畑は雪で一面真っ白になってるそうです。❅°.。゜.❆。・。❅。

巷ではインフルエンザが流行っていて、学級閉鎖になってるようですね((´д`)) ブルブル…

養生ごはんで体から寒気を追い出して、免疫力アップ⤴️
風邪知らずの体になりましょう🌟

本日もご来店をお待ちしております(*´˘` )♥

いつもありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🍀
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 2017_02_09


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