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本日の養生ごはんは【チキン南蛮】です✨✨



卵入りの衣でふわっと揚げた鶏むね肉の天ぷらを、レモン酵素🍋入りの甘酢にサッとくぐらせ、自家製のタルタルソースをかけてお召し上がりいただきます🍀

衣にも、タルタルソースにも入っているタマゴ🔆
ほぼ完全食品といわれるように、ビタミンCと食物繊維以外のほとんどの栄養素が含まれている良質たんぱく質の代表食品です。

卵黄にはビタミンA、B1、B2、鉄分、リン、レシチンなどが含まれていて、卵白には発育に欠かせないビタミンB2やメチオニンという肝臓の解毒作用があるアミノ酸の一種が含まれています。

薬膳的にも卵黄と卵白ではそれぞれ性質が異なり、卵黄は血を補い、潤う効果があり、卵白には体の余分な熱を冷まし、目の充血や喉の痛み、咳を改善する働きがあります。
また、心(しん)の働きを高めるので、体中に血液を送り、動悸や息切れ、不安感を取り除き、顔色がよく艶のある肌にしてくれます。

そして、本日の日替わりおかずは【回鍋肉(ホイコーロー)】です。

本日も19時まで休憩🈚でオープンしております❣️
ご来店をお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"💚

いつもありがとうございます🎵
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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