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本日の養生ごはんは
【太刀魚のしそ天ぷら】です🐟✨✨



キラキラとした銀色の表面が美しい太刀魚。

海の中では、頭を上にして、上にいる獲物を探しながら泳ぐため「立ち泳ぎする魚」➡️「立ち魚」と呼ばれるようになったとか。。。
見た目が太刀を思わせるから「太刀魚」と呼ばれるようになったとか。。。

薬膳では、肝と腎の虚弱を補ったり、潤いを補うので、寒さで腎が弱ったり皮膚が乾燥するこの時期にぴったり。
胃の不調を改善し、食欲増進作用もあるそうです。
美しい表面の銀色は「ゲアニン」という成分で、がんを抑える作用、また、止血効果があるとされます。

栄養価が高く、ピリッとした辛味で体を温め、寒さからくる風邪を遠ざけ、熱を下げるという効果がある青じそをくるっと巻いて、オリーブオイルでサクサク衣の天ぷらにしました🎵
シャキシャキれんこんの天ぷらも添えて。。。

太刀魚と言えば、塩焼き‼️ではありますが、天ぷらにするとフワフワでホントにおいしいです✨✨
お試しくださいませ。。。.*・゚(๑•̀ڡ•́๑).゚・*.

そして、本日の日替わりおかずは、みんなが大好きな春巻き❣️
鶏ミンチで作ったあっさり餃子のタネと味つけもやしを一緒に巻きました。
こちらもオススメです🌟

養生ごはんセット~ビールセットなど、セットにひとつ➕380円(+税)でプラスできますっd(>ω<。)

本日も19時まで、休憩ナシで営業しておりますʕ*•ﻌ•ʔฅ💕

ご来店をお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"❤

いつもありがとうございます🍀
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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