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本日の養生ごはんは
【いわしの九条ねぎ生姜衣天】です🐟



丹波・いちじまの KYO Farm 山田さんから届いた無農薬九条ねぎに、丹波の米農家 久保さんから届いた無農薬生姜を刻み混ぜて、3枚に下ろしたいわしに衣を着せた天ぷらです🐟
オリーブオイルでカリカリサクサクに揚げました✨✨

秋~冬にかけて脂がのる鰯は「補益氣血(ほえききけつ)」といって、氣を補って血の巡りを活発にする作用があります。
脳を活性化して老化防止にも✨✨
健康な髪や美肌にも効果があると言われ、安く手に入るのに、ステキな効果がたくさん❣️

薬味としても大活躍するねぎ・生姜は、共に「辛温解表類(しんおんげひょうるい)」といって、体を温めて、味は辛味で、発汗の作用が強いという性質があります。
辛温解表類は、晩秋・冬・早春の風邪の寒気、熱、鼻水、鼻詰まり、頭痛、肩こりなどの症状によいと言われています。

解表(げひょう)という言葉は聞きなれないと思いますが、発汗により体の表面に停滞している邪気(病気を引き起こす原因)を取り除いて、表れている症状を治療する・・・という意味があるそうです。

風邪の時にねぎを首に巻く・・・という昔ながらのお手当てにも使われていますね(*´˘` )♥

急に寒くなったので、風邪かな~(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋という方も多いこの時期。。。
養生ごはんで体から風邪を追っ払ってしまいましょう‼️\\\(۶•̀ᴗ•́)۶////

本日も19時まで続けて営業いたします✨✨
ご来店をお待ちしております(*・ω・)*_ _)ペコリ🍀

いつもありがとうございます(●︎´▽︎`●︎)🎵
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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