10月31日月曜日の養生ごはん🍚

Category: 本日のメニュー  

本日の養生ごはんは、
【鶏の菊菜衣天ぷら】です✨✨



今日はハロウィン🎃ですが、かぼちゃ不使用、全くハロウィンにちなんでいないメニューになっております(笑)

くう店長の伯父が無農薬で栽培した、やわらかい菊菜を鶏の天ぷらの衣に着せた一品です。
カリカリサクサクの衣と菊菜のいい香りをお楽しみください🎵

菊菜は、薬膳では「化痰類(かたんるい)」に属します。
痰の形成は水の代謝と関わっています。
水の代謝に関わる臓腑は、肺・脾・腎で、水の代謝が停滞すると痰が生じるとされています。

菊菜は、肺の機能を高め、痰の排出を促す働きがあり、喉の痛み、かすれ声、空咳に有効なので、これからの乾燥する晩秋~冬にぴったりの食材です。
また、独特の香りは氣を巡らせるので、イライラ、のぼせ、頭痛などを緩和します。
不眠症や、眠っても熟睡感のない人にもおすすめ✨✨

本日もご来店をお待ちしております(*・ω・)*_ _)ペコリ🍀

いつもご覧いただきありがとうございます🎵
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