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本日の養生ごはんは、
【秋鮭のフライ 自家製タルタルソース】です🐟✨✨



秋鮭と四角豆をオリーブオイルでフライにして、自家製タルタルソースをかけてお召し上がりいただきます(●︎´▽︎`●︎)🍀

秋鮭は、普通に読むと「あきざけ」ですが、正式名称は「しろさけ」と読むのだそうΣ( ̄□ ̄)‼️
紅鮭に比べて、身の色が白く見えるから・・・だそう。
また、「あきあじ」とも読み、「秋味」と表記されることもあるようです。
日本語ってムズカシイ(´-ε-`)笑

秋に、産卵のため川を上ってくることから名付けられた秋鮭は、卵や白子をつくるため、体の脂肪は少ないので、揚げ物にすると脂っこくなり過ぎず、おいしくいただけますよʕ•̫͡•ʔ🎵✨

鮭は、薬膳では、お腹を温めて、胃腸の機能を強化する働きがあります。


そして、本日の日替わりおかずは、
【おいなり餃子】ですʕ*•ﻌ•ʔฅ❤



白菜、ニラ、豚ミンチ、豆腐で作ったタネをすし揚げの中に詰めた餃子です❣️
自家製ポン酢でお召し上がりいただきます(*ˊᗜˋ*)✨

こちらは、養生ごはんセットやビールセットなどに プラス380円+税 でご注文いただけます。

本日もご来店をお待ちしております❣️

いつもありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶💚
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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