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本日の養生ごはんは【いわしのモロヘイヤ衣天ぷら】です🐟🌿



画像では、「いわしはいずこ❓❓❓」って感じですが、安心してください❣️(モロヘイヤで)挟んでますよ~💚←若干古さが(笑)

薬膳では、いわしは「補益気血」といって、気血を補い、血をサラサラにする効果があると言われます。

また、モロヘイヤはムチンという多糖類をたくさん含んでいます。
ムチンを摂ると体の中の糖類をムチンの膜が包み込んで、糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑えることができるので、糖尿病予防になるそう。
また、ブロッコリーの19倍のβカロテンの抗酸化作用により、美肌効果やがん予防になると言われています。

いわしに含まれるEPAやDHAなどの脂肪酸は非常に酸化されやすいので、酸化を防ぐ働きのあるβカロテンを含む食材と一緒に摂ることがポイントだそう。

今日は最強コンビがタッグを組んで、みなさまの健康をサポートいたします😃

いつもありがとうございます💚

本日もご来店をお待ちしております(*・ω・)*_ _)ペコリ✨✨
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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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