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本日の養生ごはんは【豚ひれかつ バジルソース】です🌿



本日のバジルは、丹波・いちじまの有機農家 KYO Farmの山田さんから届きました🌿
茄子🍆の虫除けのコンパニオンプランツとして育てているそうです😊

コンパニオンプランツとは・・・
一緒に栽培すると互いの成長によい影響を与える植物の組み合わせで、病虫害を予防し農薬や化成肥料の使用を抑える。
野菜づくりに活用され、実のつきがよくなったり土が改良されるという大きな利点がある。
・・・のだそうです。

バジルは古代ギリシャで「王様の薬草」と呼ばれたほど、古くからその薬効が知られてきました。

カロテンやビタミンEなどの抗酸化物質で、アンチエイジング効果✨✨( ゚ω^ )b

リナロールなどの香り成分は胃腸の働きをアップさせ、食欲増進⤴️⤴️⤴️

香りの効果は気巡りをよくするので、暑くてイライラしたり、憂鬱、ダル-_(-ω-`_)⌒)_といった気分を鎮め、リラックス効果があります。

最近の暑くて寝苦しくて不眠・・・も改善してくれそう(¦3[▓▓]zzz

やわらかい豚のひれかつを赤玉ねぎとバジルソースで、さっぱり召し上がっていただきます🍽

本日もありがとうございます💚

ご来店をお待ちしております(*・ω・)*_ _)ペコリ🎵

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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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