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本日ご紹介する薬膳食材は、クルミです。

最近メディアでもアンチエイジングに効果があると紹介され、
店頭に出てもすぐに売り切れてしまったり、値上がりしてしまったり。。。
あまり嬉しくない影響も出て、なかなか困ってしまいました。

東洋医学でもクルミは腎と肺を養い肌の老化予防
滋養強壮効果慢性の咳喘息に良いととされています。

中国ではその形が脳に似ていることから、
クルミを常食すると大脳の働きを良くすると昔から伝えられていたそうですが、
現代の研究によりその効果も証明されたようです。

また、毎日少しずつ食べると高血圧の予防になり血脂の減少が明確に見られたり、
抗酸化作用尿道結石防止作用がんを抑制する作用なども確認され、
科学的な研究が行われなかったいにしえから伝わる漢方の叡智には感心することばかりです。

いいことずくめのクルミですが、鉄分と一緒に摂ると鉄の吸収が悪くなったり、
強心剤を使用している方は同時に食べない方がいいようなので、ご注意を。

毎日少しずつ続けることが大切!

かふぅの薬膳小鉢には、毎日クルミを使った一品をお出ししてます。

本日は、丹波から届いたきたあかりをくるみ味噌で旨煮にした一品をご用意しております。
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しっかり補給して、今日も若々しく元気にお過ごしくださいませ♪



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天然食堂かふぅ
Posted by天然食堂かふぅ

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