新米の季節です

Category: 本日の一品  

新米できたよ〜と、
丹波の農家さんから知らせが参りましたので、
さっそく一年分のお米30袋を注文。

1袋30kgなので、900kg!
でも、毎年足りなくて追加でいただいているので、
年間約1トンもの玄米を炊いています‼️

かふぅの玄米は、親しくさせていただいている農家さんが、
自分たちの食べる分として育ててらっしゃるお米と一緒にわざわざ作ってくださってます。

無農薬で育てられた安全安心のお米、粒は小さめですが、甘くて美味しい〜♪

しかし・・・

脱穀機が不調なのか、籾殻がついたものやたくさんあったり、中には小石が混ざっていることも…
それを一つ一つ、まさに目をさらにして取り除き、
圧力釜でもっちり炊き上げたものをお客様にお出し致します。

カウンターでスタッフが米の選別をしている姿をよく目にされるかもしれませんが、
決してさぼっているわけではございません。
みなさまに美味しい玄米を食べていただきたい一心で作業しておりますので、
温かい目で見守っていただけたら幸い♥︎

間もなくとれとれ新米をお届けできるかと思いますので、
どうぞお楽しみに…

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 2014_09_26


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天然食堂 かふぅ

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