7月31日月曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【アスパラ&チーズ豚巻きソテー】です❣️



アスパラガスとチーズを豚肉で巻いて焼き、トマトソースで絡めました。

アスパラガスは体に潤いを与えて渇きを止める働きがあります。
また、熱を冷ます働きもあり、炎症を抑えます。
さらに、脾の働きを活発にし、余分な水分を排出する作用があり、疲労、むくみにも適しています。

チーズは、肺に潤いを与え、熱と乾燥が引き起こす症状を改善に導きます。
腸にも潤いを与えるので、便秘も改善。
そして、肌の乾燥やたるみ、小じわなどの改善にも役立ちます✨✨

アスパラガスとチーズはともに熱を冷まして潤いを与える作用があるので、発熱、のどの痛み、目の乾燥、肌や髪のパサつきといった熱と乾燥の症状によい組み合わせです✨✨

豚肉もまた、氣・血・津液を補うので、疲れた時にオススメです(*´︶`*)❤︎

トマトも、汗で失われた水分を補い、体のほてりを解消する野菜🍅

今日は、汗をかいて失われる津液を補う組み合わせの一品です❣️


➕日替わりおかず➕は、
【いわしの梅しそ天ぷら】です✨🐟✨

体に潤いを与える作用がある梅。
汗を止める働きもあるので、多汗症の方にもオススメです💦

氣を補い、血をキレイにサラサラにしてくれるイワシ🐟を、梅とともに食欲増進・殺菌効果のある青しそでくるりと巻いて、爽やかにお召し上がりいただきます💚

オリーブオイル100%の油でからりと揚げるので、揚げ物でも胃もたれなく召し上がっていただけます🎵

+380円(税抜)で、全てのセットに付けていただけます。

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます💕

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鈴木七沖監督 「いのちのまつり」「このママにきーめた!」朗読&お話会

8月13日(日)
大阪 西区北堀江の「天然食堂かふぅ」にて、
村上和雄ドキュメント映画『switch』監督で、書籍編集者(現在はサンマーク出版所属)の鈴木七沖さんの朗読&お話し会を開催いたします。

※プロフィール
1964年に愛知県生まれ。現在の実家は滋賀県大津市。日本大学、文化服装学院を卒業後、さまざまな職業を経てから、33歳のときに㈱サンマーク出版に入社。現在、取締役&第4編集部編集長。これまでに担当した書籍は160冊以上、累計実売部数が330万部を超える。中でも2004年に刊行した絵本『いのちのまつり』は、絵本としては異例とも言える売れ行きで、今や小学校の道徳の教科書や副読本にも掲載されながら読み継がれている。2011年3月、ドキュメント映画『村上和雄ドキュメント「SWITCH」』を制作。自主上映は国内外で400回を超え、観客動員数は約6万人にのぼる。現在、書籍の編集、各種イベント開催、映像作品の上映会、講演会など、様々な形で「世界を変える種まき」を実行中。2017年4月より淡路島にて農業研修をスタート。また、辰巳芳子さんの門下生でもあり、「いのちのスープ」を学んでいる。

今回朗読していただくのは、大人にこそ知っていただきたい2冊の絵本、
*「いのちのしくみ」
*「このママにきーめた」

静かに優しく響く七沖さんの声は、心の深くに届きます。そして、これからの時代に向けて大切なことを話される予定です。

以下、鈴木七沖監督より

【本を片手に、希望は両手に】

これまでもお声をかけていただければ、全国津々浦々、担当した絵本や単行本の朗読会、またはお話し会に参加してきました。ここfacebookでつながっている方々の大半は、旅の途中で出会った人たちばかり。ありがたいですね。

どのような人たちが「本」を支えてくださっているのか、私自身とても勉強になりますし、心の奥の奥が極まっていくのがわかるんですよね。「本」って、人が書いて、人が編んで、人が読んでくれるものですから。いくらAI(人工知能)が発達してもね、できないことなんていくつもありますよ。

人から人へとつながっていくものは、とくにそうでしょうね。

お近くにお住まいの皆様、出逢えるご縁を楽しみにしております。

◎絵本『いのちのまつり』
◎絵本『このママにきーめた!』

2冊を中心とした人間の「しくみ」のお話、「いのち」のお話でございます。



《8月13日(日)大阪 北堀江 天然食堂かふぅ》
◎絵本「いのちのまつり」講演会
[開演時間]13:30〜 ※13:00開場です※
 (*2時間半〜3時間の予定です)

[会場〕天然食堂かふぅ
〒550-0014
大阪市西区北堀江1-14-21 鳥かごビルヂング1F(第1北堀江ビル1F)
06-6533-0775
 
[参加費]5,000円
( ※事前にお支払いお願いします)
*ドリンクと菓子&七沖さんからのプレゼント付き*

 
[定員]30名
 
[申し込み方法]
cafuu_shokudou@yahoo.co.jp
下記内容をメールにてお送りください。
ご入金方法をご案内いたします。
 
・お名前・電話番号・お申込み人数・お申込み人数が複数の場合は、参加される方のお名前をお知らせください。

7月28日金曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【タイ風揚げ春巻】です✨✨



タイ風の春巻といえば、生春巻~ですが、ナンプラー・レモンで味付けをした春雨、海老、パクチー、玉ねぎを入れて、揚げ春巻にしました✨✨
スイートチリマヨソースをチョコっとかけてお出しします❣️

春雨の原料は、サツマイモ、ジャガイモなど色々ありますが、本日は緑豆春雨を使用。
一般的にはリョクトウハルサメと読みますが、薬膳では緑豆(リョクズ)と読みます。



カボチャと一緒に焚いたこちらの豆が「緑豆」。
クセがなく、ほのかに甘くて、鉄分、食物繊維が豊富❣️

薬膳では、「清熱解毒」「清暑利水」といった作用があります。
涼性の緑豆は、体の熱を鎮めて炎症を抑えるので、熱によるイライラ、ニキビなどの腫れ物、夏バテに効果的✨✨
また、利尿作用があるので、むくみにもよい食材。
緑豆から作られる「緑豆もやし」「緑豆春雨」には緑豆とほぼ同じ作用があるので、むくみやすい方は積極的に食べてみてくださいね(*´︶`*)❤︎

➕日替わりおかず➕は、
【モモチャーシューと味付け煮玉子】です🎵

ラーメン屋さんでよくあるチャーシュー盛り合わせ的な一品です(*≧v≦)

腎を養って精力をつける豚肉を当帰スライスと一緒に漬け込んで、香りよく、造血効果をプラス➕
豚モモ=赤身部分は、むしろ鶏肉よりも脂肪が少なくヘルシー✨✨
ビタミンC・食物繊維以外は含まれている、ほぼ完全栄養食品といわれるほど、栄養価が高い卵と合わせ、滋養強壮の一品として、夏バテ予防にお役立て下さいね❣️



⬆️ちなみにこちらは昨日アップできなかった【つくねハンバーグの夏野菜トマトソース】です🍀

本日もご来店をお待ちしております❤

いつもご覧いただき、ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜🌻🌻🌻🌻🌻

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