本日の養生ごはんは、
【鯵のしそコーン揚げ】です🐟



鯵にトウモロコシと青じその衣を付けて、かき揚げのようにした一品🍀

('-' 鯵)з(アジ)は、胃の冷えを改善する作用があります。
冷たい麺やアイスクリーム、食べ過ぎてませんか❓
脾と胃の働きを高めるので、消化不良や食欲不振の時に食べるとよいでしょう。

トウモロコシもまた、脾と胃を整えて消化吸収を高めます。
不足した氣を補うので、元氣がない時、夏バテ氣味の人にも。
さらに、高い利尿作用があるので、慢性的なむくみや体のだるさにも。
実だけでなく、ヒゲや芯にも同じ効果があるので、トウモロコシをまるごとお米と一緒に炊くトウモロコシごはん🍚や、実と芯を一緒に入れて煮出すスープなどの調理法がおすすめ✨✨

しその爽やかな香り成分であるペリルアルデヒドは胃酸の分泌を促し、食欲増進作用があります。

梅雨時期の蒸し暑くて、食欲が落ちている方にピッタリのおかずです❣️


➕日替わりおかず➕は
【ニラ豚キムチチヂミ】です✳

キムチのピリ辛が食欲をそそる~o(´^`)o 
ビール🍺にもピッタリ⭐

全てのセットに+380円(税抜)で付けられますヨ💚

本日もご来店をお待ちしております😊

いつもご覧いただき、ありがとうございます(*ˊᗜˋ*)ノ゙💕
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 2017_06_29



本日の養生ごはんは、
【蒸し鶏 ニラ三升だれ】です❣️



ニラ山椒ではなく、ニラ三升。。。ニラを刻んで三升漬けに入れたタレをやわらかい蒸し鶏にかけております❣️

三升漬(さんしょうづけ)は、青唐辛子・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだ保存食で、北海道・東北地方の郷土料理。
東北地方では、一升漬(いっしょうづけ)・麹南蛮(こうじなんばん)と呼ぶ地域もありますが、いずれも同じものだそう。

かふぅ店主Hiromiの酵素教室で教えているレシピで、かふぅでもニラ三升を蒸した大根に混ぜたり、冷や奴の上にのせたり、小さいおかずによく使われている発酵調味料です❣️

青唐辛子はビタミンCやカロテンが豊富。
体を温める作用が非常に強く、胃腸を温めて消化を促進し、食欲不振や胃もたれ、おなかのハリ、吐きけや下痢を解消します。
暑いからと冷たいものを食べたり飲んだりして、夏でも体の中(お腹)が冷えてる人は多いので、そういう方にピッタリ✨✨
また、体の余分な水分を汗や尿として排出するので、今日のように梅雨時期の湿度によるむくみやだるさの改善にも✨✨

ニラにも、食欲増進・疲労回復効果があります。
血液をサラサラにして、巡りをよくしてくれたり、腎を補うので、体のだるさ、老化予防にも🍀


➕日替わりおかず➕は
【さごしのおろしあんかけ】です🐟

サゴシはサワラの幼魚🐟
大根おろしときのこのあんかけでさっぱりと召し上がっていただきます(*´˘` )♥

プラス380円(税抜)で、全てのセットに付けていただけますので、ぜひ❣️


本日もご来店をお待ちしております🍀

いつもご覧いただき、ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))💕
 2017_06_28



本日の養生ごはんは
【おろしぽん酢ハンバーグ】です✨✨



牛豚合い挽きミンチのハンバーグを大根おろし&自家製柚子ぽん酢でお召し上がりいただきます⭐

「生大根ダイエット」や「大根おろしダイエット」という方法があるそうですが、大根をおろすと生成される成分「イソチオシアネート」の働きが肥満を引き起こす活性酸素を無害化することで、ダイエット効果があるとか。
大根の豊富な酵素は熱に弱いので、生で食べる大根おろしが有効なのですネ✳

また、大根おろしは油を流すと言われていて、肉や脂の多い魚、揚げ物などを食べる時に添えるとよいと言われます。
焼きさんま🐟や天ぷら🍤に添えてあるのは、油流しの目的で、さっぱりと食べるための昔からの知恵なんですね❣️

薬膳では、大根は「消食類」に分類され、まさに字の通り、消化を助ける作用があります。
よって、消化不良、胃酸過多、二日酔い、咳・たん・のどの炎症を鎮める、出血を止める、ガンの予防などに効果があるとされています。

暑くなってくると食欲が落ちてしまいますが、今日のハンバーグは胸焼けせず、あっさりと召し上がっていただけますヨ.☆.。.:*・°٩(*´︶`*)۶


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【鶏手羽元の薬膳スープ】です🍲

党参・当帰を入れたチキンスープ。

党参は、高麗人参と違って聞き慣れないかと思いますが、「補中益気」、「生津養血」といった効能があります。
党参の補益作用は高麗人参よりも弱いのですが、胃腸機能を高める作用は強く、また性質が穏やかで血圧に影響することも少ないとされます。
また貧血改善作用もあります。
「婦人科の良薬」=当帰と合わせることで、更に血を補う効果が高まります❣️

女性は常に血液が足りない方が多いです。。。
血を補って、バラ色の頬を🌹✨
そして、鶏のコラーゲンでぷるぷる潤い美肌を手に入れましょう💕

もちろん男性にも、疲労回復・滋養強壮に(๑>؂•̀๑)❣️

全てのセットに380円(税抜)プラスで付けられますので、ぜひどうぞ~.☆.。.:*・°


本日もご来店をお待ちしております🍀

いつもご覧いただき、ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))💕
 2017_06_26




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天然食堂 かふぅ

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