本日の養生ごはんは
【蓮根のつくねはさみ揚げ】です(∴)^o^)⊃✨



スライスした蓮根の間に鶏つくねを挟んで揚げ、生姜酵素甘だれを掛けてお出しします🍀

蓮根(れんこん)の切り口を黒く変色させるポリフェノールの一種であるタンニンには、消炎・止血・収斂(しゅうれん)という作用があり、胃腸のトラブルによい野菜✨✨

また、蓮根を切った時に出る糸はムチンという粘り成分で、胃壁を保護する作用やたんぱく質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け、風邪予防や精力アップなど、滋養強壮にも✨✨

本日は鶏ミンチと合わせることで、造血作用による貧血防止、肝機能の強化、胃の働きをよくして消化を促進する作用などが期待できます🎵

旬のおいしい蓮根(^o^(∴)
どうぞお召し上がりくださいませ~(*´˘` )♥


本日の日替わりおかずは、
【スペアリブの黄精煮込み】です✨✨



補腎効果と潤い効果のある豚のスペアリブと、これまた滋陰類で潤い効果のある卵を、黄精(おうせい)という体を潤し、滋養強壮効果の高い生薬で煮込みました。

黄精は漢方の中でも、苦味や渋味などのクセがなく、むしろ甘みが出て美味しいので、薬膳が苦手な方もぜひ試してみてくださいね🎵

こちらは➕380円(税別)で、各セットにつけていただけます(*´∀`*)💕

本日もご来店をお待ちしております´ω`)ノ💚

いつもありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆).☆.。.:*・°
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 2017_01_31



本日の養生ごはんは
【タイ風蒸し鶏】です✨✨



奈良・田原本町の『天味の郷 山口さん』から届いた野生味あふれるパクチーを主役に、赤玉ねぎ・にんじんを一緒に、タイ風ソースで蒸し鶏を和えました🍀

パクチーは香菜(シャンツァイ)・コリアンダー・カメムシ草。。。とたくさんの呼び名があるセリ科の植物。
古代エジプトの医学書や、旧約聖書にもその名が登場するほど古くから利用されています。

種にも葉と同じくらい薬効があり、熟すとスパイシーな甘い香りを発し、カレーやエスニック料理に欠かせないスパイスです。

栄養価が高い葉には、ベータカロテンやビタミンC、カリウムなどが豊富で、強力な抗酸化作用があり老化防止や美容効果も期待できます✨✨

特徴的な香りの成分は、整腸・健胃・解毒作用があり、胃弱や食用不振、腹痛などに効くだけでなく、神経の緊張をほぐし、イライラや不眠の解消にも効果があります(*´˘` )♥

また、体内に鉛などの有害な物質が蓄積するのを抑え、鉛中毒を和らげる作用があるともいわれています。


そして、本日の日替わりおかずは、
【('-' 鯵)зの梅しそ天ぷら】です。

+380円(税別)で、各セットにつけていただけますので、ぜひお召し上がりくださいませ(*´︶`*)❤

吉田屋さんの商品も入荷しました🎵



人気の【当帰くずゆ】のほか、
【みかんくずゆ🍊】
【柚子生姜くずゆ】
【りんごレモンくずゆ🍎】
もおいしいです✨✨
ぜひお試しくださいませ(*´︶`*)💕

本日もご来店をお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🎵

いつもありがとうございます🕊🍀
 2017_01_30



本日の養生ごはんは
【鶏とちくわの磯辺揚げ】です✨✨



かふぅでは『定番』なこちらのメニュー✨✨

やわらかい鶏むね肉とちくわを、青海苔入りの衣でカリッとオリーブオイルで揚げました🍀

鶏肉は氣と血を補う作用があり、スタミナ不足、疲労めまいなどの症状改善によい食材です✨✨
また、脾と胃を温めて働きを活発にするので、消化不良や腹痛によいでしょう。
冬の寒さで弱りがちな腎の機能を高める作用があり、虚弱体質や老化予防にもオススメです。
中でもむね肉は、抗疲労物質であるイミダゾールジペプチドを多く含み、疲労回復に優れた効果を発揮します❣️

また、海苔は体の熱を冷まして水分代謝を促すので、むくみや咳、痰の改善にオススメです✨✨
また、しこりや腫れ物をやわらかくして小さくするとされ、甲状腺腫やリンパ筋腫などにも効果的と言われています。

週末の疲労回復に、養生ごはんをどうぞお召し上がりくださいませ(*´︶`*)❤


本日の日替わりおかずは
【ハンバーグチーズ焼き】です(*´ヮ`)ノ🌷



こんがり焼いた合挽き肉のハンバーグにチーズをかけて焼きました💛

こちらは➕380円(税別)で、各セットにつけていただけます🎵

本日も19時まで休憩🈚で営業しております(*´∀`*)

ご来店をお待ちしておりますʕ•̫͡•ʔ♬✧
 2017_01_27




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