天然食堂かふぅ

Archive page< - 2014年10月14日

Archive2014年10月14日 1/1

野菜のおいしさを引き出す調理法

台風にかき回された連休、予定が乱れた方も多かったのでは?私も予定を早めに切り上げて台風に備え、夜はゆっくりお鍋を楽しみました♪さて、お鍋といえばお好みのだしの中に具材を入れていただくのが一般的ですが、ちょっとひと手間…先に野菜だけ魔法の調理法で火入れすることでぐっと美味しくなります。魔法の調理法とは…マクロビオティックの調理法でおなじみの重ね煮です。少々の塩を鍋底に入れ、土の上に出来る葉ものなどの陰...

  • Comment 0
  • Trackback 0