天然食堂かふぅ

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寺子屋花9月のお料理教室のご案内

毎回人気の、hana先生のお料理教室【寺子屋 花~穀菜クラス】。9月も第3木曜日、第4木曜日の2回ありますが、まだ若干空きがございます。食べて美しく健康になれる食事をご家庭でも実践してみませんか参加お待ちしております。残暑の9月は暑→涼そして湿→燥へと意外に身体に負担のかかる季節です。食事でしっかりサポートして、健やかに秋を迎えましょう。また消化にやさしい炊飯についてお話しします。胃腸の弱い方、アレルギー体...

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自家製酵素

元スタッフのAkiちゃんからお庭に実ったナツメをたくさんいただきました。熟して甘そうなツヤツヤのナツメ…しかし、輸送中の衝撃でつぶれたところにこの暑さ…少々発酵気味…ちょうどいい、酵素にいたしましょ!きれいに洗い半分に割ったものに種や皮も含む重量の1,1倍の砂糖をまぶし、ボールの中でモミモミ。。。十分に混ざったら瓶に移して常温で醗酵させます。さすがに、醗酵が早い!すぐに小さな気泡がたくさん発生。一晩おいた...

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