天然食堂かふぅ

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Archive2014年09月 1/10

エイジングケアと滋養強壮に〜クルミ〜

本日ご紹介する薬膳食材は、クルミです。最近メディアでもアンチエイジングに効果があると紹介され、店頭に出てもすぐに売り切れてしまったり、値上がりしてしまったり。。。あまり嬉しくない影響も出て、なかなか困ってしまいました。東洋医学でもクルミは腎と肺を養い肌の老化予防、滋養強壮効果、慢性の咳、喘息に良いととされています。中国ではその形が脳に似ていることから、クルミを常食すると大脳の働きを良くすると昔から...

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旬の恵み〜栗〜♥︎

いよいよ秋の味覚が出そろってきましたね!美味しい秋の味覚の中でも、今日は栗のお話。お菓子に、ご飯に、どんな風に料理しても美味しい栗、栗が嫌いな人ってあまり聞いたことない程、人気の秋の味覚ですよね。そんな人気者の栗が、実はアンチエイジングのスーパーフードだということはあまり知られていませんよね。東洋医学的効能は、養胃健脾(よういけんぴ)、補腎強筋(ほじんきょうきん)、活血止血(かっけつしけつ)脾と腎...

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新米の季節です

新米できたよ〜と、丹波の農家さんから知らせが参りましたので、さっそく一年分のお米30袋を注文。1袋30kgなので、900kg!でも、毎年足りなくて追加でいただいているので、年間約1トンもの玄米を炊いています‼️かふぅの玄米は、親しくさせていただいている農家さんが、自分たちの食べる分として育ててらっしゃるお米と一緒にわざわざ作ってくださってます。無農薬で育てられた安全安心のお米、粒は小さめですが、甘くて美...

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