かふぅ*薬膳夏鍋ご予約承ります!

夏もいよいよ本番になってきました。

暑い上に湿度も高い日本の夏ですが、
クーラーの中で一日中過ごし
意外に体は冷えているのに
ついつい冷たいものばかり食べてしまう…

胃腸は悲鳴をあげていませんか?

食欲不振や疲れ、だるさといった夏バテ症状が出る前に
薬膳鍋で体をリセットいたしましょう!


かふぅの薬膳夏鍋

・胃腸の調子を整える

・体内にこもった熱や湿を取り除く

・汗で消耗された体液を補う


数種類の中薬と鶏がらベースのスープで、
たっぷりの旬の野菜と
胃腸を養う鶏肉をお召し上がりいただく鍋となっております。
IMG_4670_convert_20150630124156.jpg


かふぅ*薬膳夏鍋コース 1人前4000円(2名様から承ります)
 惣菜3種、鍋、蕎麦、薬膳茶とミニデザート

*3日前までにご予約くださいませ
スポンサーサイト
 2015_06_30



寺子屋 花主宰
国際薬膳師 花 監修
かふぅ 美的薬膳コース・春メニュー

春は冬に溜めた脂肪を排泄させる季節です。
それゆえ、排毒臓器の『肝』を助け、冬に疲れた『腎』を養うことが大切です。

その時季に必要な漢方食材、旬の野菜をたっぷり使ったコースです。

簡単な東洋医学の体調診断付き。

おひとりさま3,800円+税

3日前までにご予約をお願い致します。


【メニュー】
*紅花蒸し野菜
血液浄化を助ける紅花をたっぷり入れた季節の蒸し野菜


*気の巡りをよくする蕎麦サラダ
陳皮を使ったドレッシングであえたサラダ。蕎麦も気を巡らせる食材です。


*黄精だしの揚げだし豆腐
補腎効果の高い黄精だしを使ったかけ汁を使います。


*豚ロースの養血ピカタ
ピカタの卵液に粉末当帰を加えて血を養います。


*ターメリックライス
血液浄化作用を助けるターメリックで炊いたごはん

*豆乳チャウダー
貝のだし(補腎益精)を使った野菜たっぷりのチャウダー


*マイカイカのフルーツポンチ
マイカイカ(バラ科の花蕾)を使った、気の巡りをよくするフルーツポンチ




 2015_03_11



冬季限定、心もからだも温まる
手羽先の参鶏湯風スープセットが新しくメニューに加わりました。

コラーゲンたっぷりの手羽先を、当帰、人参、なつめ、枸杞子、乾姜などの
生薬と野菜で数時間煮込んだスープに
季節の野菜をたっぷり添えて…

薬膳小鉢3品と玄米ご飯、自家製漬け物付きで 1200円(+税)です。

fc2blog_20141115231742453.jpg
fc2blog_20141115231753001.jpg

これからの寒い季節、
冷えを解消して免疫力・美肌力アップしてくださいね♪
 2014_11_17



秋も深まり、日中は暖かくても、
夜は冷え込むようになりましたね。

そんな夜にピッタリの、冬限定薬膳鍋を始めました。

気血を補う十全大補湯とコラーゲンたっぷり手羽先を煮出したスープをベースに、胃腸を養い身体を温める鶏肉と、
旬の野菜たっぷりの鍋でございます

こちらはスープのみの写真になります。

十全大補湯
当帰(トウキ)
川きゅう(センキュウ)
芍薬(シャクヤク)
地黄(ジオウ)
蒼朮(ソウジュツ)または白朮(ビャクジュツ)
茯苓(ブクリョウ)
人参(ニンジン)
桂皮(ケイヒ)
黄耆(オウギ)
甘草(カンゾウ)
を煎じます。
効能は、体力と気力を補い、元気をとりもどすのを助けます。
冷え症で貧血気味、顔色が悪く、疲労衰弱がひどいとき、あるいは病中・病後、手術後などで体力が弱っているときに用います。

風邪を引きやすい季節、
薬膳効果で免疫力を高めましょう!

お一人さま¥2500(+税)~

※準備に時間を要しますので、2日前までにご予約をお願いいたしますm(_ _)m

 2014_11_12



阿波尾鶏を、自家製の薬膳しょうゆ麹とたっぷりの野菜で作った秘伝のタレにつけ込んだ
人気の薬膳から揚げがセットメニューに加わりました!

一日限定10食の売り切れ御免…です😖

お早めにどうぞ!

IMG_2642.jpg



 2014_09_08




02  « 2017_03 »  03

SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

プロフィール

天然食堂 かふぅ

Author:天然食堂 かふぅ
美容と健康は食事から…をテーマに
玄米と野菜を美味しくお届けする
「天然食堂 かふぅ」です。
滋味あふれる天然のお味を
どうぞご堪能ください。

〒550-0014
大阪市西区北堀江1-14-21
鳥かごビルディング1F
TEL:06-6533-0775

「かふぅ」のホームページはこちら [cafuu-shokudou.com]

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

QRコード

QR




.