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天然食堂かふぅ

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Category本日のメニュー 1/125

2019.12.16 mon 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット⇒【タラフリット チリマヨソース】氣血を補い、また血の巡りをよくする鱈。高タンパク低カロリーでダイエット時にもオススメです。自家製マヨネーズとスイートチリソースを合わせたソースをかけて、さらにパクチーをたっぷりかけて。パクチーは辛温解表類で、今の時期の風邪の寒氣、熱、鼻水、鼻詰まり、頭痛、肩こりなどの症状が現れた時によく使用される食薬です。胃の働きを助け、消化を促し、血液を浄化する...

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2019.12.14 sat 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット⇒【黒棒々鶏(クロバンバンジー)】やわらかい鶏むね肉の蒸し鶏に黒胡麻だれをかけた棒々鶏。黒胡麻は、滋補肝腎(肝や腎の機能を向上させて老化予防)・養血益精(血や生命力を補う)・潤燥滑腸(腸を潤して水分不足による便秘を改善)という作用があり、空氣が乾燥するこの時季にオススメの食材です。❇薬膳スープセット⇒【茯苓わかめスープ】茯苓(ぶくりょう)は、利尿作用が高くむくみを改善。胃腸の働きを高めて、食欲...

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2019.12.11 wed 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット⇒【ニラ焼売】ニラと言えばスタミナ!というイメージ通り、腎の働きを高めて陽氣を補い、体を温めます。足腰の冷えや腰痛の改善、滋養強壮効果が期待できます。さらに血の巡りを活発にするので、肩こり、肌のくすみ、目の下のクマ、生理痛にもオススメ。同じく腎を養い体を潤す働きのある豚肉ミンチ、潤い食材のとうふでタネを作りました。さらに、血液サラサラ効果のある黒酢入りのニラダレをかけてお召し上がり...

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2019.12.10 tue 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット⇒【チキンピザ】柔らかい鶏むね肉を蒸してピザの台に見立て、トマトソースとチーズをのせて焼きます。鶏むね肉は疲労回復効果が高く、チーズは潤い食材。腸を潤すことで、肺、肌や粘膜を潤すので、空氣が乾燥する時期にピッタリです。❇薬膳スープセット⇒【チキンの黄耆塩レモンスープ】滋養強壮・体力回復効果があり、体のバリア力を高めて風邪を予防し、また利尿作用のある黄耆を入れた、鶏もも骨付肉から出た滋...

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2019.12.7 sat 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット⇒【鶏の九条ねぎ衣天ぷら】京都南部・九条地区発祥の葉ねぎである九条ねぎは、ぬめりと甘みが特徴。薬膳では、ねぎは風邪の初期症状によく、体を温めて、体の表面に留まっている邪氣(病気のもと)を取り除くと言われています。オリーブオイルでカラッと揚げたカリカリサクサクの食感をお楽しみください。❇薬膳スープセット⇒【チキン茯苓トマトスープ】茯苓(ぶくりょう)は、松の根にできるキノコの一種で、胃腸の調...

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