本日12月28日水曜日はみんなで大掃除してます🎵
お昼ごはんは安定の、近所のふじよしさんで岩のりそば🎵



そして、村嶋さんのいちごチョコ大福🍓を食べながらコーヒータイム☕
・・・て、休んでばっかりやーん( ´•д•` )💦





今から気合い入れてがんばりまーすヽ(*’-^*)。✨✨

みなさま、良いお年をお迎えくださいませ(*´˘` )♥
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 2016_12_28


春は養血!

Category: 生活  

お天気に恵まれた春分の日、
いかがお過ごしでしたか?

春分の日で昼と夜の長さが同じになり、
東洋医学の考え方の基本である陰陽では、この日を境に陽の気が徐々に高まっていきます。

冬に眠っていた身体も陽の気とともに
活動的になってきますので、
それをサポートするような食事を取りたいものですね。

本日は養血食材の豚肉をつかった
ブロッコリーの肉巻きフライをお出ししております。

ブロッコリーは肝、腎、脾を養い、
養血効果をさらに高める効果も。

春のテーマは、肝を養うこと。

しっかり養血して肝を労り
体調が不安定になりがちな季節の変わり目を気持ち良く乗り切りましょう!



 2015_03_23



10月に丹波焼陶器まつりで出会った雅峰窯さんや丹文窯さんの器たち

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どれもステキで、お客さまにも大好評♪

すっかり丹波焼ファンになった店主です。

先週末、グランフロントで催された
丹波焼の作家さんによる洋食器の新ブランドTanba Style発表会に
雅峰窯の市野さまが参加されるとの情報を得て、
ご挨拶に行って参りました。
http://tanbayaki.net/event/1213/

今回発表されたTanba Style~TS~ブランドとは
丹波焼の和のイメージを打ち破って、洋食にもあう器を提案…とのこと。

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たしかに、イタリアンやフレンチが似合いそうな…でも和も似合う、
かふぅの無国籍薬膳料理にもマッチしそうな器ばかりです!

それぞれの作家さんたちの作風を生かしたTS+ブランドは、
同じ形の器でも、いろいろな作家さんの個性が楽しめるので、
私は3人の作家さんのサラダボウルを購入!

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サラダだけでなく丼にしたり、スープボウルにしたり…用途は無限大!!

そして何より、眺めているだけで幸せホルモンがにじみ出て参ります。

この長方形皿も一目惚れ♥︎

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何を盛っても美味しそうに見えますよ〜

ゆくゆくは、かふぅでも丹波焼を販売できるようにお願いたしましたので、
どうぞお楽しみに♪

雅峰窯 市野秀之さま、丹文窯 大西雅文さま、丹水窯 市野太郎さま
お忙しい中、ありがとうございました。。


 2014_12_16



晴天の行楽日和だった昨日、
楽しみにしていた丹波焼 陶器まつりに行って来ました♪



直感ビビッときて最初に立ち寄った丹文窯さんでは
掘り出しモノをゲット出来た上、知り合いの居酒屋マスターと奇跡的に鉢合わせ!
マスターから情報をいただき、いざ陶器市会場へ…

お気に入りのうつわがたくさん見つかりました~大満足!

雅峰窯さん、ありがとうございました❤︎



女子のココロをわしづかみにする可愛いうつわの数々…

お客様に喜んでいただけること、間違いなしです♪
 2014_10_20



秋分の日の昨日、お天気に恵まれ絶好の行楽日和でしたね。
昼と夜の長さが同じになる秋分の日を境に、今日から少しづつ昼より夜が長くなってまいります。

東洋医学ではこの世のすべては陰と陽という対立したもので出来ていると考えられています。
陽〜活動的なエネルギー〜日、昼、外、動、暑、明、男 
陰〜休養するエネルギー〜月、夜、内、下、静、寒、暗、女

秋分を越した今日からは陰のエネルギーが増えていくのですが、
どんよりした今日のお天気はそれを象徴しているようですね。

人の行動もこの陰陽バランスに合わせていくと
季節の変化をうまく乗り切ることができると言われています。

例えば、陽の気が強い春から夏の間は外で活動的に過ごすのが良いのですが、
陰の気が増してくる秋から冬にかけては読書をしたり芸術に触れたり…
静かに内面を充実させるのに最適なのです。

もちろん食べ物も陰と陽に当てはめられています。
また説明が長くなってしまいますのでざっくり言うと、
身体を温め、締める働きのある根菜類や肉、塩などは陽の食材
身体を冷やす緩める働きのあるナスやキュウリトマト、砂糖は陰の食材


陽の気が減っていくこれからは、身体を温める陽の食材を積極的に取り入れて
季節の変化に対応していきましょう。

もちろんかふぅの養生箱にも、陽の食材を使った薬膳小鉢が徐々に増えて参りますので
しっかり陽の補充をしてくださいね。

今夜は新月。新しいことを始めるのには最適!
からだを温める効果のあるお茶でも飲みながら、秋の夜長を楽しんでくださいませ♪



 2014_09_24




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天然食堂 かふぅ

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