by
  • Comment:0
  • Trackback:0

10月18日水曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【いわしのサルサフライ】です🐟



いわしをフライにして、自家製のサルサソースをかけた一品。
トマト・玉ねぎ・ピーマン・ミニセロリ・にんにくに自家製ハラペーニョソースを混ぜて作りました。

サルサとは、スペインおよびラテンアメリカで料理に使われる液状調味料のこと。
いわゆるソースのことなので、サルサソースは、ソースソースになっちゃいます‪‪💦‬
正しくは、生のサルサという意味の「サルサ・クルダ」です(b´∀`)ネッ‼️

鰯(いわし)は、薬膳では氣を補い、骨や筋肉を強くする効果があります。
脳の働きを高める作用もあります。
血の巡りを活発にする作用もあるので、肩こりや肌のくすみにも。

トマトとの組み合わせは、トマトのクエン酸がいわしに含まれる疲労回復効果のあるビタミンB2の代謝をよくし、すばやく疲労を回復します。

にんにくや玉ねぎとトマトの組み合わせは、活性酸素除去効果があり、老化防止に役立ちます。

美味しく食べて、健やかに、若く、美しく✨✨
目指していきましょう~(*Ü*)*.¸¸♪"


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【ルッコラチキンサラダ】です。

ロケットサラダとも呼ばれるルッコラ。
ピリッとした辛みとごまの香りが特徴です。
ビタミンC、Eが豊富で、かるしうや鉄分もたっぷり✨✨
抗酸化作用も高く、がん抑制、免疫力の強化、美肌づくりに効果的です。

ルッコラの葉っぱをたっぷり使ったサラダに、白ワインで蒸した鶏むね肉をのっけて、ルッコラドレッシングを掛けてお出しします。


本日もご来店をお待ちしております🍀

いつもご覧いただき、ありがとうございます💕
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
スポンサーサイト
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

本日はオリーブオイルの試食販売日です🌿

2017年10月18日水曜日
油屋マルキチさんのオリーブオイルの試食販売を14頃まで行っております❣️
他では味わえない、個性あるオリーブオイルをぜひお試しくださいませ~(*Ü*)*.¸¸♪"

✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚



油屋マルキチの松本です。
今日も天然食堂かふぅさんで試食販売を14時ごろまでしています。

今月からロルイのオリーブオイルのお得なセール始めました。是非お声掛けくださいませ。

イタリア・シチリア島のピニャターロ農園ではオリーブの収穫と搾油が始まりました。
ノヴェッロ少しだけご試食お持ちしています。
興味ある方はお声掛けくださいね。
よろしくお願いいたします。

オリーブオイルでお食事がたのしくなるオリーブオイルディッシュも少しお持ちしています。
こちらもぜひご覧になってくださいね~♪

次回は11月15日(水)に伺う予定です。
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

10月17日火曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは【豚の当帰生姜焼き】です✨✨



男子は誰もが大好き❣️
胃袋GETには生姜焼き❣️なんて、言われたりしていますよね~(*´∀`*)

豚ロース肉に玄米塩麹、生姜で下味をつけて焼き、当帰粉末入りの特製生姜たっぷりソースを絡ませてお出しします。
甘味にはお砂糖は使わず、りんご生姜酵素を使用しています。

腎を補い、精力を高め、滋養強壮によい豚肉。
体に潤いを与えるので、肌の乾燥、喉の渇き、空咳などによく、老化予防のためにも取り入れたい食材。
氣血を補うので、虚弱体質の方、病後の体力回復、産後の母乳不足、、、といった症状にも効果的です✨✨
脂分が腸内で潤滑油になるので、便秘解消にも効果を発揮しますよ🎵

当帰(とうき)は、補血(血液を補う)、活血(血行を良くする)、調経(氣の流れを調える)、止痛(痛みを抑える)、潤腸(腸を滑らかにする)の作用があるとされています。
昔から婦人病のことを「血の道の病」というように、体を温め、血を補い、血行を良くしてくれる当帰は、まさに「婦人科の良薬」と言えますね(*Ü*)*.¸¸♪"

今日も冷えてますね:;(∩´﹏`∩);:
寒くなると弱りがちな腎を養い、血を補って、巡りよく冷えない体にしておきましょう❣️


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【スパイシーフライドチキン】です✨✨

食べやすく割った鶏手羽中を、ケイジャンスパイスに漬け込み、カリッと揚げたフライドチキンです。

ケイジャンスパイスとは、ジャンバラヤ・ガンボスープ・ケイジャンチキンなど、アメリカ・ルイジアナ州の郷土料理に使われるスパイス。
チリパウダー、パプリカパウダー、クミン、マスタードパウダー、オレガノ、タイム、玉ねぎ、にんにくなどで手作りしました。

全てのセットに付けられますので、お試しくださいね💚
ビールにも間違いなく合いますよ~🍻💕


本日も19時までノンストップで営業しております❣️
ご来店をお待ちしております🍀
いつもご覧いただき、ありがとうございます。
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

池川 明先生&鈴木七沖さん講演会2.3開催

池川 明先生 & 鈴木 七沖さん 講演会2.3
201710161349512a4.jpg
胎内記憶の第一人者である産婦人科医の池川明先生と、
小学校の「道徳」の教科書にも掲載されている絵本『いのちのまつり』や
お腹の中の記憶がある子どもたちのお話を描いた絵本『このママにきーめた!』を編集した
サンマーク出版の鈴木七沖さんのジョイント講演会を開催いたします。
連綿と続いている命の大切さを知るばかりではなく、
ママ&パパを喜ばせるために生まれてきた子どもたちの声を聞くことによって、
親自身が本当に喜びながら子育てができたり、子どもたちも人に喜びを与える力をつけたりするものです。
みんなが誰かを喜ばすようになって「喜びの連鎖」が広がれば、
もっと素晴らしい世の中になることでしょう。
今回、初めて一緒に登壇されるお二人のお話しが、
これからの皆さんの人生をさらに輝かせるきっかけとなりますように。
子育て中の方だけでなく、これから子育てをされていく世代の方、
その方たちを支える子育てが終わった方など、いろんな世代の方のご参加お待ちしております。
【日時 】2018年2月3日(土)
開場17:00 開演17:30~19:30
【会場 】ドーンセンター
1階パフォーマンススペース
http://www.dawncenter.jp/shisetsu/map.html
【会費 】¥4000(事前のお支払いお願いします)
【お申し込み方法】
konomama2.3@gmail.com
下記内容をメールでお送りください。
お名前、電話番号、お申し込み人数(複数でお申し込みの場合でも、参加者さまのお名前をお知らせください)
※お申し込みより1週間以内のお振り込みをお願いします。
※天然食堂かふぅ店頭でのお申し込み、お支払いも受け付けます。
振込先口座
↓↓↓↓↓
ゆうちょ銀行
記号14090
番号5417741
カ)カフウ
(他行からの場合)
ゆうちょ銀行
店名四○八(ヨンゼロハチ)
店番408
普通
0541774
カ)カフウ
20171016135006a6b.jpg
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

10月16日月曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【鶏とマコモタケのかき揚げ】です🍀



細切りにしたマコモタケと鶏のむね肉、三つ葉をかき揚げにしました。

年に一度、この時期にしか味わえない「マコモタケ」✨✨
水辺に生えるイネ科植物です。
マコモの根元に黒穂菌(くろぼきん)が寄生して肥大した部分がマコモタケで、たけのこのような柔らかい歯ざわりとほのかな甘みが特徴。
氣温が下がると黒穂菌の黒い色素によりマコモの乳白色部分に黒い斑点ができます。
古くはこれを眉墨・お歯黒などの染料として使っていたそうです。

薬膳では、「清熱解毒」「除煩止渇」「利湿通便」といった作用があり、熱を冷まして余分な水分を代謝させ、のぼせやむくみなどを取り除きます。
喉の渇きをいやし、イライラを抑える作用も。

体を冷やす作用が強いので、温性の鶏肉、温性の三つ葉を加えて、火を入れた料理にしています。
三つ葉は風邪の引き始めにもいいですよ🎵

今週は雨降りのスタートで、1週間雨が多い予報ですねヽ`、ヽ`☂o(・ω・。)`ヽ、`ヽ、

体に湿が溜まりやすくなるので、マコモタケのようにむくみを取り除いてくれるものを食べて、代謝のよい体にしましょう~💕


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【野菜の豚巻きソテー】です🍀

色々な野菜を豚薄切り肉で巻いて焼き、自家製ソテーソースで味付けします。

豚肉は、精力を司る腎の働きを増強し、氣血を補うので、虚弱体質の改善や病後の体力回復などの滋養強壮に適しています。
体に潤いを与えてくれるので、涼燥で乾燥しがちな今の時期の乾燥肌や空咳、喉の渇き、便秘の緩和にオススメです。


本日もご来店をお待ちしております💚

いつもご覧いただき、ありがとうございます❣️
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

10月14日土曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【黒棒々鶏(クロバンバンジー)】です❣️



やわらかく蒸した鶏むね肉を茹でた豆もやしの上に載せて、特製黒胡麻だれをかけた一品✨✨

薬膳では、黒と白では胡麻の効能が違います。

たれに使った黒胡麻(くろごま)は、「滋補肝腎・養血益精」「潤燥滑腸」といった作用があります。
つまり、肝や腎の機能を向上させ、血や生命力を補う作用があり、滋養強壮やアンチエイジングに効果があります。
中国では老化予防の薬膳料理によく使われます。
また、腸に潤いを与えるので、空氣が乾燥する季節の便秘にオススメです。

トッピングに振りかけた白胡麻(しろごま)は、「清熱滑腸」「行氣通脈」という作用があり、体の余分な熱を取り除いて渇きを潤します。
肌の乾燥を解消したり、便秘の改善に効果的です。
また、頭痛やめまいなどにも。

胡麻は殻がかたいので消化しにくいので、すり潰して使ったり、練り胡麻で使うとよいですよ🎵

空氣が涼しくなってきて乾燥が進む「涼燥」のこの時期にピッタリの一品ですね💕


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【鱧とマコモタケの天ぷら】です✨✨

鱧(はも)は、「補脾利水」「清肝明目」といった作用があり、消化吸収を高めて、水分代謝を促す効果があります。
むくみ、だるさ、関節痛に効果を発揮。
イライラすると肝は熱をもちますが、その熱を冷まし、肝と繋がりがある目の腫れや充血を改善します。
また、肌を健やかにする作用もあります✨✨

最近、パワーフードとして注目のマコモタケにも、熱を冷まして余分な水分を代謝させ、のぼせやむくみを取り除く作用があります。

むくみが氣になる方に召し上がっていただきたいこちらの一品は、全てのセットに+380円(税抜)で付けていただけます❣️


本日もご来店をお待ちしております(*´︶`*)❤︎

いつもご覧いただき、ありがとうございます🍀
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

atelier sacoさんのXmas特別販売 予約承ります❣️

ただいま販売をお休みさせていただいている、
atelier sacoさんが、Xmasのシュトーレン&クッキーアソートを2日間限定で特別に販売してくださることになりました✨✨(゚∀゚ノノ"☆パチパチパチ★

予約分のみの限定販売となっております。

受け取りについては、日持ちがするので、販売日以降、天然食堂かふぅの営業時間内でしたらいつでも可能です。
(ランチタイムの混雑が予想される時間帯は避けていただけるとありがたいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜)

数に限りがあり、先着順となるため、受け付けはメール限定となります。

以下、atelier sacoさんより💕

✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+



今年も天然食堂かふぅさんで
12/6(水)
12/13(水)の2日間
シュトーレンとクッキーアソートの販売をさせて頂けることになりました。

今回は初めての試みで予約販売の形をとらせて頂きます。

私自身どれだけ作れるか⁉︎不安はありますがどうぞよろしくお願い致します😊

🎄BASIC (4種類のナッツと赤ワインで漬けた3種類のドライフルーツがどっさり。生地を食べてるのか?具を食べてるのか?よく分からなくなるほどです…笑 ・・・センターに栗の渋皮煮がドカーンと入っています)
《1950yen+tax》

🎄chocolat (苦味を効かせたココア生地に苦味と酸味の効いたチョコレートと、まろやかなスイートの2種、オレンジピール、ヘーゼルナッツ、ピスタチオを練りこみます。ココアパウダーとチョコレートはヴァローナ使用。コーヒーにはもちろん赤ワインと合わせるのもオススメです)
《1950yen+tax》

🍪クッキーアソート
大(7種類の詰め合わせ)
《1300yen+tax》

小(6種類の詰め合わせ)
《900yen+tax》

シュトーレン…仕入れの関係上、昨年より50円値上げさせて頂いております🙏申し訳ありません💦

シュトーレンはお一人様各2本ずつ。
クッキーアソートはお一人様各1箱ずつ。
とさせて頂きます。

たくさんの方々のお手元に届くのを今からワクワクしています😊

ご予約は、

天然食堂かふぅ
✉cafuu_shokudou@yahoo.co.jp
迷惑メール設定をされている方は、受信設定をお願い致します。
少し時間がかかるかもしれませんが、必ず返信致しますので、お返事がない場合は届いていない可能性があります。
違うアドレスで再度送信してください。

どうぞよろしくお願い致します✨
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

10月13日金曜日の養生ごはん🍚

本日の養生ごはんは、
【鶏手羽元の薬膳クリームシチュー】です✨✨



当帰・人参・棗・枸杞の薬膳スープをベースに、丹波いちじま KYO Farm 山田さんより届いたかわいい小玉ねぎをまるごと入れ、鶏手羽元、かぶ、エリンギの豆乳クリームシチューです。

今日のピックアップ薬膳食材は、そろそろ市場でも見かける【蕪(かぶ)】です(*´ヮ`)ノ

かぶは、“温める”と“熱を落ち着かせる”という、一見正反対な働きをあわせ持つ、珍しい野菜。
胃を温める作用があり、冷えからくる腹痛、下痢、便秘、消化不良を改善する一方、体に潤いを与えて熱を持った腫れを抑える作用があり、ニキビ、皮膚の炎症、喉の渇き、咳、のぼせ、ほてりを落ち着かせます。
五臓の働きを良くするので、心と体の不調に有効💕
食欲増進作用もあります。

鶏肉も同じく、氣血を補い、お腹を温めて消化力をアップ⤴️

豆乳は津液を作り出して、潤いを与えてくれます。

本日の真ん中おかずは、お腹を温めて、消化によい、潤いアップのひと品です✨✨


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【タコと焼きアボカドの韓国風カルパッチョ】です🐙



蛸(たこ)は、氣血を補う作用、筋肉や骨を強くする作用があります。
ただ体を冷やす作用が強い寒性の食材のため冷やし過ぎないよう、体を温める作用が強い熱性の唐辛子を使ったタレ(コチュジャン)を使っていますのでご安心を❣️

潤いを与える「食べる美容液」とも言われるアボカドを使って、胃腸を温め、消化吸収の働きを高める作用をプラス😃

全てのセットに+380円+税で付けられますので、ぜひお試しくださいね✨✨

本日もご来店をお待ちしております❣️

いつもご覧いただき、ありがとうございます🍀
(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜