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2019.12.16 mon 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット

⇒【タラフリット チリマヨソース】


氣血を補い、また血の巡りをよくする鱈。
高タンパク低カロリーでダイエット時にもオススメです。自家製マヨネーズとスイートチリソースを合わせたソースをかけて、さらにパクチーをたっぷりかけて。パクチーは辛温解表類で、今の時期の風邪の寒氣、熱、鼻水、鼻詰まり、頭痛、肩こりなどの症状が現れた時によく使用される食薬です。胃の働きを助け、消化を促し、血液を浄化するなどの働きがあります。


❇薬膳スープセット
⇒【鶏手羽先の参鶏湯(サムゲタン)】



コラーゲンたっぷり、滋養強壮効果のある参鶏湯。最強の薬草=高麗人参、婦人科の良薬=当帰(とうき)、免疫力アップ=黄耆(おうぎ)入りのスープを飲めば、体の芯からポッカポカ温まります。


❇+日替わりおかず
⇒【豚キムチ炒め】

豚肉入りの野菜炒めを韓国の発酵食品キムチで味付け。ビールにもごはんにもピッタリ!


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【ブルックリン・ラガー】
(アンバーラガー、5.0%)
~ニューヨークNo.1*クラフトビール。爽やかな飲み口と、華やかなホップの香りやカラメル麦芽の余韻が楽しめる~

✩.*˚【ブルックリン・ディフェンダー】
(ゴールデンIPA、5.5%)
~トロピカルフルーツのような香りとしっかりした苦味が特長。Defend Beerの信念から生まれた、爽快で飲みやすく、気軽に楽しめるIPA~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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12/14のツイートまとめ

cafuu_shokudou

2019.12.14 sat 日替わり養生メニュー🍚 ❇養生ごはんセット⇒【黒棒々鶏(クロバンバンジー)】❇薬膳スープセット⇒【茯苓わかめスープ】❇+日替わりおかず⇒【鱈の当帰きのこあんかけ】https://t.co/tC1tVDEKZy https://t.co/NtwDTnpAsE
12-14 13:21

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2019.12.14 sat 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット
⇒【黒棒々鶏(クロバンバンジー)】



やわらかい鶏むね肉の蒸し鶏に黒胡麻だれをかけた棒々鶏。黒胡麻は、滋補肝腎(肝や腎の機能を向上させて老化予防)・養血益精(血や生命力を補う)・潤燥滑腸(腸を潤して水分不足による便秘を改善)という作用があり、空氣が乾燥するこの時季にオススメの食材です。


❇薬膳スープセット
⇒【茯苓わかめスープ】

茯苓(ぶくりょう)は、利尿作用が高くむくみを改善。胃腸の働きを高めて、食欲不振や下痢を緩和、精神を安定させる作用があります。わかめもまた体に溜まった余分な熱を冷まし、水分代謝を高めてむくみや消化不良を改善します。また、しこりやリンパ腺の腫れなど、体内にできたかたまりをやわらかくして排出する作用があります。

❇+日替わりおかず
⇒【鱈の当帰きのこあんかけ】

鱈(たら)は、補益氣血(氣と血を補う)・活血化瘀止血(血の巡りを活発にし、出血を抑える)作用があります。同じく、血をつくって、巡りをよくし、体を温める作用のある当帰だしに、色んなきのこをたっぷり入れたあんかけをかけます。
身も心もほっこり温まりますよ♪


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【ブルックリン・ラガー】
(アンバーラガー、5.0%)
~ニューヨークNo.1*クラフトビール。爽やかな飲み口と、華やかなホップの香りやカラメル麦芽の余韻が楽しめる~

✩.*˚【ブルックリン・ディフェンダー】
(ゴールデンIPA、5.5%)
~トロピカルフルーツのような香りとしっかりした苦味が特長。Defend Beerの信念から生まれた、爽快で飲みやすく、気軽に楽しめるIPA~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

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12/11のツイートまとめ

cafuu_shokudou

2019.12.11 wed 日替わり養生メニュー🍚 ❇養生ごはんセット⇒【ニラ焼売】❇薬膳スープセット⇒【スペアリブカレースープ】❇+日替わりおかず⇒【にんじんとじゃこのかき揚げ】https://t.co/mvG2RmX2Vl https://t.co/sAreEYfPYr
12-11 15:08

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2019.12.11 wed 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット
⇒【ニラ焼売】



ニラと言えばスタミナ!というイメージ通り、腎の働きを高めて陽氣を補い、体を温めます。足腰の冷えや腰痛の改善、滋養強壮効果が期待できます。さらに血の巡りを活発にするので、肩こり、肌のくすみ、目の下のクマ、生理痛にもオススメ。同じく腎を養い体を潤す働きのある豚肉ミンチ、潤い食材のとうふでタネを作りました。さらに、血液サラサラ効果のある黒酢入りのニラダレをかけてお召し上がりいただきます。


❇薬膳スープセット
⇒【スペアリブカレースープ】

南インド・ケララ州の赤い色のカレースープ。
豚スペアリブは腎を補い、精力を高め、滋養強壮に。そして体に潤いを与えるので肌の乾燥、喉の渇き、空咳などによく、老化が氣になる方に取り入れていただきたい食材。脂分が腸で潤滑油となるので、便秘の方にも。
骨から出る滋味深いスープは氣血を補ってくれます。
ホールで入れたスパイスはフェンネルシードとマスタードシード。フェンネルはインドでは口臭予防として食後にこのタネを噛む習慣があります。薬膳では「茴香(ウイキョウ)」と呼び、利尿作用、消化促進、健胃、整腸といった作用があります。黒いつぶつぶはマスタードシードで、薬膳では「芥子(カラシ)」。こちらも消化促進、利尿作用、脂肪分解、抗炎症という効果があります。


❇+日替わりおかず
⇒【にんじんとじゃこのかき揚げ】

にんじんは、血を養い、肝の働きを正常にして、貧血や夜盲症、ドライアイ、かすみ、視力低下などを予防します。じゃこは鰯の稚魚で、氣血を補って血液サラサラに。


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【ブルックリン・ラガー】
(アンバーラガー、5.0%)
~ニューヨークNo.1*クラフトビール。爽やかな飲み口と、華やかなホップの香りやカラメル麦芽の余韻が楽しめる~

✩.*˚【ブルックリン・ディフェンダー】
(ゴールデンIPA、5.5%)
~トロピカルフルーツのような香りとしっかりした苦味が特長。Defend Beerの信念から生まれた、爽快で飲みやすく、気軽に楽しめるIPA~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。


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12/10のツイートまとめ

cafuu_shokudou

2019.12.10 tue 日替わり養生メニュー🍚 ❇養生ごはんセット⇒【チキンピザ】❇薬膳スープセット⇒【チキンの黄耆塩レモンスープ】❇+日替わりおかず⇒【豚とチンゲンサイのオイスターソース炒め】https://t.co/1ebPJxZmTi https://t.co/mrmaxsR7LL
12-10 13:33

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2019.12.10 tue 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット
⇒【チキンピザ】



柔らかい鶏むね肉を蒸してピザの台に見立て、トマトソースとチーズをのせて焼きます。
鶏むね肉は疲労回復効果が高く、チーズは潤い食材。腸を潤すことで、肺、肌や粘膜を潤すので、空氣が乾燥する時期にピッタリです。


❇薬膳スープセット
⇒【チキンの黄耆塩レモンスープ】



滋養強壮・体力回復効果があり、体のバリア力を高めて風邪を予防し、また利尿作用のある黄耆を入れた、鶏もも骨付肉から出た滋味深い、コラーゲンたっぷりのスープ。
長崎・五島のうみしお(店内にて発売中❣️)と、瀬戸内・大三島レモンを入れて。
レモンの良い香りは、黄耆で補った氣(生体エネルギー)の巡りをよくしてくれます。
他にも、体内の水分を増やすので、喉の渇き、空咳、ドライアイや肌や髪の乾燥に。
さらに「安胎」という妊娠中に胎児を安定させる働きがあるので、妊娠中の方にもオススメです。


❇+日替わりおかず
⇒【豚とチンゲンサイのオイスターソース炒め】

豚肉は「滋陰潤燥」といって、体の渇きを潤して、陰液(体液)を増やすという作用があります。
チンゲンサイは体にこもった熱を取り除いて血の巡りをよくし、不安感やイライラを鎮めて精神を安定させます。また、体内の細菌を排除する作用が高く、がんや生活習慣病などの予防効果も期待されます。
黒きくらげとの組み合わせで、さらに血液サラサラに。



本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【Hop Fest】
(ペールエール、6.5%)
~今年収穫した岩手県遠野産ホップ 『IBUKI』でつくった限定ビール。フレッシュホップの鮮やかな香りと、芳醇な味わいが特長のエールビールです~

✩.*˚【ヒメホワイト】
(ベルジャン・ホワイト、5.0%)
~ゆずとコリアンダーの香りを少しだけのせた、やわらかな口当たりと優しい酸味が爽やかなビール。伊勢の杜に住む天然酵母KADOYA1の特徴を活かしたベルジャンホワイトビール~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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12/07のツイートまとめ

cafuu_shokudou

2019.12.7 sat 日替わり養生メニュー🍚 ❇養生ごはんセット⇒【鶏の九条ねぎ衣天ぷら】❇薬膳スープセット⇒【チキン茯苓トマトスープ】❇+日替わりおかず⇒【小柱入り揚げ出し豆腐】https://t.co/zGOzH3wD3p https://t.co/A7wj66jJbm
12-07 13:46