by
  • Comment:0
  • Trackback:0

07/14のツイートまとめ

cafuu_shokudou

7月14日(土)の➕日替わりおかず⇒【ゆで小いかのおろし梅ぽん酢】小さなイカをさっと茹でて、大根おろしと梅酵素ぽん酢でさっぱりとお召し上がりいただきます(´∀`)烏賊は切っても血が出ませんが、私たちの体の血を補って津液を補います。体を潤す効果のある梅と合わせ、汗で失われる津液を補充。 https://t.co/OJLsn66LRJ
07-14 15:40

7月14日(土)の薬膳スープセット⇒【スペアリブの潤いトマトスープ】腎を養い、精力を高めるので、滋養強壮によい豚肉。骨付きのスペアリブは骨の栄養がスープに出て、養血効果があります。豚肉、黄精(オウセイ)、トマトは津液(体液)を作り出す働きがあります。汗をかいて消耗する津液を補充❣️ https://t.co/2kMZ1alhyd
07-14 15:39

7月14日(土)の養生ごはんセット⇒【茄子のつくねはさみ揚げ】鶏つくねを「リスタータ・デカンシア」という大三島・吉川自然農園さんから届いたシマシマのゼブラなすに挟んで揚げます⭐️茄子は冷やす性質が強く、脾を元氣にして胃腸の働きを活発にするので、暑氣あたりや食欲がない時にオススメ❣️ https://t.co/4rgWWLYFa0
07-14 15:33

スポンサーサイト
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

07/12のツイートまとめ

cafuu_shokudou

7月12日(木)の➕日替わりおかず⇒【えびと野菜の天ぷら】腎の働きを高め、スタミナをつける海老🦐金時草(キンジソウ)の葉の裏側の紫色や水茄子の紫色にもアントシアニンが含まれています。 眼精疲労や視力回復のほか、抗酸化作用でガン、高血圧、糖尿病などの生活習慣病を予防すると言われます。 https://t.co/8wLK1XxiWW
07-12 14:38

7月12日(木)の養生ごはんセット⇒【麻婆春雨春巻】豚ひき肉、緑豆春雨、黒木耳を入れた麻婆春雨を巻いた春巻。舌が痺れる辛味の花椒(ホアジャオ)は胃を温め、さらに全身を温めることで巡りをよくし、冷えや血行不良が引き起こす痛みの症状を改善。さらに余分な水分を取り除き、むくみを改善✨ https://t.co/hc7YOo6xzZ
07-12 14:33

by
  • Comment:0
  • Trackback:0

07/11のツイートまとめ

cafuu_shokudou

7月11日(水)の➕日替わりおかず⇒【オイルサーディンの山椒ノベーゼチーズ焼】自家製オイルサーディンに、チーズと山椒で作ったジェノベーゼをのせて焼きました🐟いわしは氣を補って骨や筋肉を丈夫に。カルシウムを摂れる上、カルシウムの吸収を促すビタミンDも豊富なので、骨粗鬆症予防にも⭐ https://t.co/6Sfq85c0rq
07-11 17:13

7月11日(水)の薬膳スープセット⇒【潤いクラムチャウダー】アサリは寒性で、体内の余分な熱を取り、五臓に潤いを与えます。麦門冬(バクモンドウ)は胃を養い、肺や腸を潤します。肺・粘膜・腸が潤うとお肌も潤います♪夏は汗をかいて津液が不足しがち。潤いチャージしてくださいね❣️ https://t.co/iXZsr15jgq
07-11 15:59

7月11日(水)の養生ごはんセット⇒【豚しゃぶサラダ おろし梅ぽん酢】本日の豚しゃぶサラダは、酵素梅の実を自家製ぽん酢に混ぜたものを大根おろしとかけてさっぱりと❣️梅は体に潤いを与え、肺の働きを高めて咳や痰を止めます。消化促進し、水分代謝を正常にして、食欲を高めて夏バテに効果的✨ https://t.co/FLBaNHIMGG
07-11 15:54

by
  • Comment:0
  • Trackback:0

07/09のツイートまとめ

cafuu_shokudou

7月9日(月)の➕日替わりおかず⇒【野菜の豚巻きソテー】ズッキーニ・水茄子・パプリカ・オクラの夏野菜に豚肉を巻いて、トマトと自家製ソースを絡めた一品。季節の野菜は、暑さや湿氣で弱る脾を整え、むくみを取るという、その季節に必要な効能を備えているのですd(-∀-。) https://t.co/NSONjp6UeX
07-09 16:40

7月9日(月)の薬膳スープセット⇒【牛すじカレースープ】牛すじ肉は、筋肉をつくる大切な栄養素であるコラーゲンが豊富。体を冷やす効果と体を潤す作用のある生地黄(ショウジオウ)と白髪や抜け毛を防ぎ、老化防止効果がある何首烏(カシュウ)ベースのスープ。夏野菜と🌶🍆🥒 https://t.co/GVKqIy7LFB
07-09 16:38

7月9日(月)の養生ごはんセット⇒【いわしの香味天ぷら】氣を補い、血液をサラサラにするいわし。健康な髪や美肌にも効果があります。白葱・大葉・みょうが・生姜といった香りの良い薬味を衣に纏った天ぷらで、さわやかにお召し上がりいただきます🐟 https://t.co/bnA3vwOHuV
07-09 16:35

by
  • Comment:0
  • Trackback:0

07/06のツイートまとめ

cafuu_shokudou

7月6日(金)の➕日替わりおかず⇒【麻婆豆腐】体の余分な熱を取る働きをもつ豆腐。体を潤す働きがあり、消化を促し、腸の渇きを癒すので便通もよくなります。体の余分な熱を取るトウチ、自家製豆板醤を使った豚ひき肉のあんを絡めて、花椒のきいたシビレる辛さの麻婆豆腐です。 https://t.co/Hlk4iaIFK0
07-06 16:31

7月6日(金)の薬膳スープセット⇒【むくみ取り酸辣湯】酸辣湯(サンラータン)は中国・四川料理のひとつで、酸味と辛味の効いたスープ🍲春雨ともやしの原料 緑豆は体の熱を鎮めて炎症を抑え、利尿作用があるのでむくみにも。黄耆(オウギ)・陳皮(チンピ)にもむくみを取る作用があります。 https://t.co/pOFMIdv84T
07-06 12:42

7月6日(金)の養生ごはんセット⇒【鱈のレモンマリネ】鱈(たら)は高たんぱく低カロリー、消化吸収がよく、氣血を補い、疲労時の体力回復に効果的。愛媛・大三島の自生レモン、レモン麹、ライム酵素で作ったレモンマリネでさっぱり🍋 皮は氣を巡らせる作用もあり、長雨で浮かない氣分を晴れやかに☀ https://t.co/sLywO7FJgI
07-06 12:38

by
  • Comment:0
  • Trackback:0

cafuu_shokudou

薬膳カウンセラー初級講座2018年秋クラス募集開始 https://t.co/0dysUKvUhQ
07-05 18:45

by
  • Comment:0

薬膳カウンセラー初級講座2018年秋クラス募集開始



認定資格 薬膳カウンセラー
✴薬膳的ホームドクターを目指す方向け✴

薬膳の基本的な知識&東洋医学の望診法の知識を月1回、3年かけて学んでいただく認定資格。
家庭で使える薬膳知識を習得していただきます。

1年目(初級講座)→2年目(中級講座)→3年目(師範科講座)

師範科講座終了時の卒業テスト合格者に認定証を発行【認定料 15,000円】

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

2018年度 薬膳カウンセラー初級講座

薬膳的ホームドクターを目標にした『薬膳カウンセラー』初級講座。
家庭での実践を目指して、中医学の基本の陰陽論、気血津、五臓の働きなどをお伝えします。
薬膳の基本知識がしっかり詰まった講座です。

日程:2018年9月8日(土)、10月13日(土)、11月10日(土)、12月8日(土)、2019年2月9日(土)、3月9日(土)、4月13日(土)、5月11日(土)、6月8日(土)、7月13日(土)
※ご都合が悪い日程がある場合、他クラスへの振替(大阪・奈良)もしくは次期講座にて補講を受講していただけます。

☆2019年4月から始まる木曜日開催クラスもございます。

時間:10時30分~12時00分

講座代:全10回(各90分) 50,000円+税
※教材として「食材手帖」(税込2,500円)を、初回講座時にご購入ください。

講師:平井 みゆき
薬膳カウンセラー・望診法指導士
[プロフィール]望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

監修:大東 清美(おおひがし きよみ)
和食薬膳協会代表理事
寺子屋*花主宰
国際薬膳師・望診法指導士
[プロフィール]日本が誇る「和食」に古来の「自然食」そして「薬膳」の考え方を融合させた『和食薬膳』を伝えています。2014年より寺子屋*花を展開、2015年7月に「おうち薬膳~菜花(なばな)~」を開店。家庭で取り入れやすい「おうち薬膳」スタイルの料理教室&東洋医学講座が好評。

場所:Cafuu-Kitchen
(天然食堂かふぅのビル4階ワークスペース)

講座内容
① ・陰と陽について
     ・食べ物・体質・体調の陰陽

② ・氣・血・津(水)について
     ・氣機について(五臓六腑の働き)

③ ・基本の証について
     ・虚証について
     ・食材の性能について1️⃣(効能・五性・五味⃣)

④ ・基本の証について
     ・実証について
     ・食材の性能について2️⃣(帰経・昇降浮沈)

⑤ ・季節の邪氣
     ・季節の養生

⑥ ・五臓の働き「肝」「胆」
     ・「肝」「胆」の養生について

⑦ ・五臓の働き「心」「小腸」
     ・「心」「小腸」の養生について

⑧ ・五臓の働き「脾」「胃」
     ・「脾」「胃」の養生について

⑨ ・五臓の働き「肺」「大腸」
     ・「肺」「大腸」の養生について

⑩ ・五臓の働き「腎」「膀胱」
     ・「腎」「膀胱」の養生について

お申し込み・お問い合わせ
まずはメールかお電話にてお申し込みください。
お申し込み後、講座開始日の1ヶ月前(8月8日)までに、講座代54,000円(税込)を下記店舗にて現金でお支払いいただくか、ゆうちょ銀行口座にお振込みをお願い致します。

天然食堂かふぅ
550-0014
大阪市西区北堀江1-14-21
鳥かごビルヂング1階

☎️06-6533-0775
☆お電話の場合、ランチ営業中はお問い合わせに受け答えできかねますので、15時以降にお願い致します。

✉cafuu_shokudou@yahoo.co.jp
☆Hotmailはこちらからの返信が届かないのでお避けください。
メールが届かない場合が多いので、必ず受信設定をお願い致します。

振込先口座
↓↓↓↓↓
ゆうちょ銀行
記号14090
番号5417741
カ)カフウ

(他行からの場合)
ゆうちょ銀行
店名四○八(ヨンゼロハチ)
店番408
普通
0541774
カ)カフウ
★なお、振込手数料につきましてはお客さまのご負担をお願い致します。
by
  • Comment:0
  • Trackback:0

cafuu_shokudou

7月4日(水)の➕日替わりおかず⇒【空芯菜と鶏の炒め物】空芯菜(クウシンサイ)は夏が旬の野菜で、熱を冷ます作用が強く、体の余分な水分を代謝してむくみやだるさを緩和。貧血、疲労回復、口臭や口内炎の改善に。血熱を取る黒きくらげでのぼせやほてりを取り、豆もやしでむくみ改善。夏バテ予防に😊 https://t.co/ryLQNNcJBg
07-04 16:24

7月4日(水)の薬膳スープセット⇒【養血ボルシチ】ロシア料理ボルシチに欠かせないビーツは「食べる輸血」と言われるほどミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富。さらに血を造り、巡らせ、体を温める当帰(とうき)を用いて、血を補い巡らせる牛肉で、貧血改善❣️人氣の養血ボルシチです🍲 https://t.co/kqWe7IC2qF
07-04 12:36

7月4日(水)の養生ごはんセット⇒【鶏コーンしゅうまい】とうもろこしの自然な甘みには氣を補う効果があり、胃腸の働きを整えて消化吸収を高めます。利尿作用が高く、慢性的なむくみ、体のだるさ、湿疹などの症状改善に。氣と血を補う鶏肉、氣血の巡りをよくする白葱&椎茸で、氣・血・津の巡りよく。 https://t.co/8IELokbmKJ
07-04 12:31