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05/22のツイートまとめ

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5月22日(火)🌼薬膳スープセット⇒【豚バラの茯苓ミネストローネ】茯苓(ぶくりょう)🍄は利尿作用が高く、むくみを解消。胃腸の働きを高めて食欲不振や下痢を緩和。トウモロコシはひげにも高い利尿作用があるので、ヤングコーンとともに一緒に入れてます😊ひと足早い夏野菜たっぷりでどうぞ🍲 https://t.co/YcH9lwKdEg
05-22 13:04

5月22日(火)🌼養生ごはんセット⇒【エビと野菜のチリマヨソース】海老は氣を補う作用と腎の働きを高める作用があります。体を温めて冷えを改善し、血の巡りをよくします五臓の働きをよくするブロッコリーと、脾の働きをよくして食欲不振を改善するスナップえんどうのフリットをチリマヨソースで。 https://t.co/foNmvMtzMb
05-22 13:02

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05/19のツイートまとめ

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5月19日土曜日の養生ごはんセット🍚⇒【鶏つくねハンバーグ 香味野菜ぽん酢】あっさりハンバーグに、白ねぎ・大葉・姫三つ葉・みょうが・貝割れ大根・新生姜の香味野菜をたっぷりのせて、自家製柚子ぽん酢で❣️ https://t.co/xAhzBVyhvV
05-19 16:33

5月19日土曜日の薬膳スープセット🍀⇒【当帰カムジャタン(鶏とじゃがいものピリ辛スープ)】体を温めて血を造り巡らせる当帰ベースに、鶏もも肉・じゃがいも・トッポギを入れて🍲 https://t.co/xx8HjzQZHi
05-19 16:32

5月19日土曜日の➕日替わりおかず⇒【アスパラチーズフライ】体を潤す作用のあるアスパラガスとチーズを豚肉で巻いて、フライにした一品✨✨➕380円(+税)で、全てのセットに付けられます❣️ https://t.co/UpjtMU8gPd
05-19 16:30

【ZEN呼吸法】の椎名由紀先生が天然食堂かふぅをご紹介下さいました❣️今年は由紀先生の長野の自然塾(じねんじゅく)に、店主&店長揃って入塾✨✨お米作りま~す🌾✨✨ https://t.co/Q7yApHmKdZ
05-19 15:17

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05/18のツイートまとめ

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5月18日(金)🌼➕日替わりおかず⇒【鶏もも柚子胡椒麹焼】氣血を補い、脾と胃を温めて働きを活発にする鶏肉。自家製の柚子胡椒麹を塗ってしっかり焼き目をつけて。お好みで自家製柚子ぽん酢をつけてどうぞ❣️全てのセットに付けられて➕380円(+税)でオトクです🎶 https://t.co/hVc8JZW2M0
05-18 14:54

5月18日(金)🌼薬膳スープセット⇒【鶏手羽先のサムゲタン風】⭐手羽先終了のため、鶏もも肉に変わります。疲労回復効果のある参鶏湯。本場韓国では土用の丑の日の鰻のように夏バテ防止に食べるスープです🍲 https://t.co/9o9HJbujym
05-18 14:53

5月18日(金)🌼養生ごはんセット⇒【いわしのバジルパン粉焼】氣血を補い血の巡りを活発にする鰯。胃腸の働きを助け消化促進する作用のある“王様の薬草”バジルの生の葉っぱを混ぜたパン粉を付けてこんがり焼きます🐟 https://t.co/TeSMtJVCFm
05-18 14:52

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05/16のツイートまとめ

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5月16日(水)✴➕日替わりおかず⇒【青椒肉絲(チンジャオロース)】肝の働きをよくして氣を巡らせ、精神安定効果のあるピーマン。血流がよくなり、脾の働きを助け胃の調子が整います。氣血を補い貧血を改善する牛肉、血液に栄養を与え浄化し滞りを改善する黒きくらげとともに炒めた一品。 https://t.co/bHXz6sFVpG
05-16 15:50

5月16日(水)✴薬膳スープセット⇒【豚バラ肉黄耆(おうぎ)ポトフ】滋陰潤燥作用のある豚バラ肉とたっぷり野菜を玄米塩麹で調味した黄耆スープ🍲黄耆は毛穴を引き締め汗の出過ぎを防止、皮膚を引き上げてたるみ予防体のバリア力を高める、むくみ予防など✨豚肉とのコンビで美肌効果が期待できます✨ https://t.co/2P5pe8707m
05-16 14:28

5月16日(水)✴養生ごはんセット⇒【鶏ぎょうざ】ヘルシーな鶏ひき肉・白菜・ニラ・しいたけ・とうふのタネのあっさり焼き餃子❣️肉料理の脂っこいものの消化を促進する山査子酢と血液浄化の黒酢を使った酢醤油ダレで(*˙︶˙*)ノ゙ https://t.co/gPKpM1hFjw
05-16 13:01

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5月16日(水) オリーブオイルの試食販売日です(*´ヮ`)ノ



油屋マルキチの松本です。
本日、5月16日水曜日14時頃まで天然食堂かふぅ様で試食販売に伺っております。

ロルイのオリーブオイルは4月に行われた、日本で行われている国際オリーブオイルコンテスト「OLIVE JAPAN 2018」にて金賞・銀賞を受賞いたしました!

【お食事にご試食提供しているオリーブオイル】

●トンダイブレア種 / 1500円~
一番人気のオリーブオイルです。青いトマトの香りとフレッシュな辛みが特徴です。是非お試しください。
野菜サラダや、トマト料理、パンにつけてお召し上がりくださいね。焼魚のはらわたの部分にかけるとえぐみがマイルドになって美味しくお召し上がりいただけます。
OLIVE JAPAN 2018 金賞受賞
2016年収穫分のセール品は天然食堂かふぅさんの店頭で販売中です(数量限定)。

●ノッチェラーラ・デル・エトネア種 / 1500円~
トンダイブレアが香りが特徴であれば、ノッチェラーラ・デル・エトネア種は「味」がしっかり・ビター・濃厚です。
意外と思われるかもしれませんが、こちらのオリーブオイルはかふぅさんの副菜やお味噌汁と相性抜群なんです。普段はチーズや生ハムや、納豆にも。また、お魚の煮つけの最後にふわりとかけるとお魚の脂のニオイが気にならなくなります。「調味」オイルとしてお使いくださいね。
OLIVE JAPAN 2018 銀賞受賞

●レモンフレーバーオイル / 1650円
サラダや魚介類のカルパッチョ、フライ料理と相性抜群です。旬のお魚に少しかけてみてサッパリと召し上がってみませんか。
お菓子作りがお好きな方はバターや油の代わりにレモンフレーバーオイルをお試しください。シフォンケーキだとレモンの香りがしっかり残りますよ~。


【お声掛けいただけるとご試食提供可能なオリーブオイル】

⚪柚子フレーバーオリーブオイル / 3900円
柚子の皮とオリーブを一緒に搾ったオリーブオイルです。こちらは和食全般!かふぅさんの薬膳スープや養生ごはんセットに是非お試しいただきたいオリーブオイルです。漬物やおにぎり、焼き魚などにもオススメです。
OLIVE JAPAN 2018 銀賞受賞

⚪燻製オリーブオイル / 3500円
上品な燻製香のオリーブオイルです。チーズ、生ハム、クリームソース、パン、お魚、お肉などお酒がお好きな方にも是非お試しいただきたいフレーバーです。

⚪桃の香りのアスコラーノ種 / 3000円
リピーター続出の魅惑の「桃」の香りが楽しめるオリーブオイルです。こちらはオリーブオイルのコンテストで最優秀賞を2年連続受賞しています。オリーブオイルの独特の苦味や辛味が苦手な方は是非お試しいただきたいです。お子様などにもお勧めしたいです。パンやサラダ、フルーツなどにもオススメですね。ヨーグルトもこちらとグラノーラがあればバッチリです。
OLIVE JAPAN 2018 金賞受賞

次回は6月20日、もしくは6月27日水曜日に伺う予定です。
よろしくお願いいたします。

オリーブオイル専門店 油屋マルキチ
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05/15のツイートまとめ

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5月15日(火)🌱薬膳スープセット⇒【四物湯スープカレー】血液循環をよくして体を温める作用、皮膚を潤したり、ホルモンバランスを整える効果のある四物湯(しもつとう)をベースにしたカレースープ🍲氣血を補い、貧血を改善する牛肉とたっぷりのお野菜とともに❣️ https://t.co/QYc9zljwXG
05-15 13:33

5月15日(火)🌱養生ごはんセットよく出回っている孟宗竹(もうそうちく)の筍とは違って、細くてあくの少ない淡竹(はちく)を入れた、山椒風味の春巻。実山椒入りのピリッと爽やかなつけダレでお召し上がりいただきます😊⇒【淡竹(はちく)入り山椒春巻】 https://t.co/iLBHAdTwu4
05-15 13:21

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5月15日火曜日の養生メニュー🌼

🌱養生ごはんセット
⇒【淡竹(はちく)入り山椒春巻】





よく出回っている孟宗竹(もうそうちく)の筍とは違って、細くて長い、あくの少ない淡竹(はちく)。

筍(たけのこ)は、薬膳では体の余分な熱を冷まし、咳や痰を取り除く働きのほか、尿の出をよくしてむくみを改善する作用があります。
また、消化不良や便秘を解消。

豚ひき肉、もやし、黒きくらげ、春雨、しいたけとともに炒め合わせ、花山椒で風味をつけた春巻を、実山椒入りのピリッと爽やかなつけダレでお召し上がりいただきます😊

今ちょうど出回っている実山椒。
山椒(さんしょう)は、体内の冷えを改善します。
特に胃に作用するので、冷たいものを食べすぎた時の腹痛や下痢によいでしょう。
また、逆流した氣の巡りを正しくするので、激しい咳やしゃっくりをやわらげます。
眠氣覚ましにも❣️
食後の眠さを吹き飛ばしますよ(*´︶`*)❤︎


🌱薬膳スープセット⇒【四物湯スープカレー】



血液循環をよくして体を温める作用、皮膚を潤したり、ホルモンバランスを整える効果のある四物湯(しもつとう)をベースにしたカレースープ🍲
四物湯自体はちょっと癖がありますが、カレースパイスと相まって、いいコクになって、飲みやすいですよ♫꒰・‿・๑꒱

女性の血の道症に用いられるので、生理不順、生理痛、更年期障害、貧血症状、冷え症、しもやけ、しみ、主婦湿疹などの症状をお持ちの方、顔色が悪くて皮膚や唇がカサつく方にオススメ❣

氣血を補う作用で、貧血を改善し、血行を促進する牛肉のほか、サボイキャベツ(縮緬キャベツ)、ズッキーニ、マッシュルーム、カリフラワー、ブロッコリー、にんじん、玉ねぎ、パプリカなど、お野菜もたっぷり摂っていただけます✨✨


➕日替わりおかず⇒【クレソンチキンサラダ】



愛媛・大三島の吉川自然農園さんより届いたクレソン🌿
消化促進の他、血液浄化&循環をよくする作用が✨
皮膚病や肝臓病の方にもオススメ。
肺を潤す作用もあり、のどの痛み、咳、肌の乾燥にも✨✨
さらに利尿作用もあり、水分代謝の乱れを解消。
これから梅雨に向けて湿氣が高くなるにつれ、体に余分な水分がたまりやすくなるので、しっかり食べて代謝をよくしておきましょう❣️

ハーブに漬けておいた鶏むね肉の蒸し鶏、たっぷりの生野菜を、クレソンで作った自家製ドレッシングでモリモリ召し上がれ❤

日替わりおかずは、➕380円(+税)で全てのセットに付けられてオトクです😊
おふたりさまならシェアもオススメです‼️


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

最後までご覧いただき、ありがとうございます⭐
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05/14のツイートまとめ

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5月14日(月)✳➕日替わりおかず疲労回復効果が高い、やわらかい鶏むね肉をピザ台に見立て、トマトソース、ズッキーニ、新玉ねぎ、オレンジパプリカをのっけたチーズ焼き🍕⇒【チキンピザ風チーズ焼き】➕380円+税で全てのセットに付けられてオトクです♫꒰・‿・๑꒱ https://t.co/AXvjQ6quxW
05-14 14:25

5月14日(月)✳薬膳スープセット腎を養い体を潤す豚スペアリブ。茯苓(ぶくりょう)は利尿作用によりむくみを解消、胃腸の働きを高めます。トマトは体の渇きを癒し、体液補充🍅ズッキーニ、空豆、ヤングコーンなどもむくみ取りに有効✨⇒【豚スペアリブの茯苓トマトスープ】 https://t.co/KeFK0r9tuv
05-14 14:23

5月14日(月)✳養生ごはんセット理氣類である金柑と陳皮(ちんぴ)🍊体内の氣の巡りをよくして、憂鬱も吹き飛ばし、咳や痰を改善❣️同じく理氣類の新玉ねぎは食欲不振や胃もたれにgoodお腹を温めるあじをフリットにし、自家製の金柑酵素と陳皮入り柑橘酢でマリネに✨✨⇒【あじの金柑陳皮マリネ】 https://t.co/RF5Pgu1A7n
05-14 14:20