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2019.9.17 tue 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット
⇒【秋鮭天ぷら おろしポン酢】



脂肪分が少なくあっさりとした秋鮭は揚げものに適しています。天ぷらにして、おろしポン酢にすだちをしぼってさっぱりと。鮭は、内臓を温めて脾(消化器官)と胃の働きを回復する作用があります。氣血を補い、また氣血の滞りを改善する働きもあります。


❇薬膳スープセット
⇒【当帰豚キムチチゲ】



体を温めて、血をつくり巡らせる働きのある当帰(とうき)をベースに、コチュジャン、味噌でピリ辛スープに。朝晩涼しくなってきたので、そろそろ冷たいものは封印。体の中から温めて冷え対策を始めましょう。


❇+日替わりおかず
⇒【ささみ梅しそ天ぷら】



鶏肉の中でも脂肪分が最も少なく、淡白な味わいのささみを梅干しをたたいた梅肉としそを巻いてサクッと揚げます。梅干しは体の渇きを潤し、胸焼けや皮膚の腫れによいといわれています。


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【496(ヨンキューロク)】
~究極のバランスを追究した新次元のビール。エールのような豊潤さとラガーのようなキレ、IPAのように濃密なホップ感のIPL(インディア・ペール・ラガー)~

✩.*˚【on the cloud(オンザクラウド)】
~フルーティーなホップがさわやかに香る、これからの時代のためのスタンダード。小麦を使うことで醸し出される柔らかさと、白ワインのようなフルーティーな香り~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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09/12のツイートまとめ

cafuu_shokudou

2019.9.12 thu 養生メニュー🍚❇養生ごはんセット⇒【秋鮭フライ タルタルソース】❇薬膳スープセット⇒【茯苓チキンかぼちゃスープ】❇+日替わりおかず⇒【スペアリブカレーチーズ焼】 https://t.co/CnfHct2DGY https://t.co/buZa5vBqHL
09-12 14:39

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2019.9.12 thu 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット
⇒【秋鮭フライ タルタルソース】



秋鮭は、秋に産卵のために沿岸にかえってくることから名づけられ、脂肪分が少なくあっさりとした味わい。内臓を温めて脾(消化器官)と胃の働きを回復する作用があります。氣血を補い、また氣血の滞りを改善する働きもあります。


❇薬膳スープセット
⇒【茯苓チキンかぼちゃスープ】



茯苓(ぶくりょう)は利尿作用が高く、むくみを改善。胃腸の働きを高めて食欲不振や下痢を緩和します。かぼちゃは脾の働きを高めて氣を補うので、疲労回復効果が高い食材。
トッピングのはとむぎは、薬膳では薏苡仁(よくいにん)といい、脾の働きを助け、水分や血液の代謝を促進。体内の老廃物を排出するので、解毒作用も。


❇+日替わりおかず
⇒【スペアリブカレーチーズ焼】



腎を養い、体を潤す豚スペアリブをカレーで煮てチーズをかけて焼きます。
チーズもまた、腸を潤し、肌を潤します。
蒸し暑い日が続いていましたが、今日は風が急に秋らしくなりました。空氣が乾燥する秋に向け、早めに対策して、潤い美肌をキープしましょう。


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【496(ヨンキューロク)】
~究極のバランスを追究した新次元のビール。エールのような豊潤さとラガーのようなキレ、IPAのように濃密なホップ感のIPL(インディア・ペール・ラガー)~

✩.*˚【水曜日のネコ】
~ホップの苦味が非常に弱く、小麦のやわらかな味わいと甘酸っぱいフレーバーが特徴的。すっきりとした飲み口のベルジャン・ホワイトエール~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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09/11のツイートまとめ

cafuu_shokudou

2019.9.11 wed 養生メニュー🍚 ❇養生ごはんセット⇒【鶏の陳皮マヨソース】❇薬膳スープセット⇒【当帰豚キムチチゲ】❇+日替わりおかず⇒【鶏手羽先と卵の煮物】https://t.co/HEoQ0j0QZV https://t.co/LPXRwuEav2
09-11 14:52

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2019.9.11 wed 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット
⇒【鶏の陳皮マヨソース】



陳皮(ちんぴ)は温州みかんの皮を乾燥させて一年以上経ったもの。胃腸と肺の氣の巡りを改善する効果があります。消化吸収力を高めるので、氣の巡りが悪くなることによる消化不良、食欲不振などを改善。自家製マヨネーズに入れて。


❇薬膳スープセット
⇒【当帰豚キムチチゲ】



当帰は体を温めて、血を補い血行を良くする働きがあります。唐辛子は脂肪分解は酵素を活性化させて体内の脂肪を燃焼して、血行をよくし、肥満を防ぐという効果があります。お腹から温めるので、冷たいもので冷えたお腹にも。


❇+日替わりおかず
⇒【鶏手羽先と卵の煮物】



鶏の手羽先とトロトロ煮卵。卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養成分が含まれたほぼ完全栄養食品です。薬膳では、卵黄と卵白でそれぞれ性質が異なります。卵黄の血を補い、潤う効果に対して、卵白は体の余分な熱を冷まし、目の充血や喉の痛み、咳を改善する働きがあります。また、心(しん)の働きを高めるので、体中に血液を送り、動悸や息切れ、不安感を取り除き、顔色がよくツヤのある肌にしてくれます。


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【496(ヨンキューロク)】
~究極のバランスを追究した新次元のビール。エールのような豊潤さとラガーのようなキレ、IPAのように濃密なホップ感のIPL(インディア・ペール・ラガー)~

✩.*˚【水曜日のネコ】
~ホップの苦味が非常に弱く、小麦のやわらかな味わいと甘酸っぱいフレーバーが特徴的。すっきりとした飲み口のベルジャン・ホワイトエール~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。

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09/09のツイートまとめ

cafuu_shokudou

2019.9.9 mon 養生メニュー🍚 ❇養生ごはんセット⇒【タラと韓国かぼちゃのジョン】❇薬膳スープセット⇒【鶏手羽先の参鶏湯風スープ】❇+日替わりおかず⇒【シュウマイ】https://t.co/fAd0rwnmbb https://t.co/9V9z2m4ZRn
09-09 12:41

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2019.9.9 mon 日替わり養生メニュー🍚

 ❇養生ごはんセット
⇒【タラと韓国かぼちゃのジョン】



ジョンは韓国料理のひとつで薄切りした魚、肉野菜に味付けをした後、小麦粉、卵をつけて油で焼いたもの。
韓国かぼちゃは、韓国では一年中流通していて、ナムルやジョン、チゲなどによく使われる野菜。かぼちゃというよりは、同じくウリ科のズッキーニに似ています。肺を潤し咳を鎮める働きがあり、利尿作用が高くむくみを解消します。
鱈(たら)は、氣血を補い疲労回復効果があります。


❇薬膳スープセット
⇒【鶏手羽先の参鶏湯風スープ】



コラーゲンたっぷりの手羽先と野菜たっぷりのサムゲタン。韓国領のひとつで、鶏肉と高麗人参、黄耆などを入れて煮込んだ料理。韓国では、日本の土用の丑の日の鰻のように、夏バテ予防や夏バテの疲労回復食としてよく食べられています。夏が戻って来たかのように暑い今日にピッタリ!


❇+日替わりおかず
⇒【シュウマイ】



腎を養い、精力を高め、滋養強壮によい豚肉のミンチと野菜で作ったシュウマイ。豚肉は体に潤いを与えるので、肌の乾燥、喉の渇き、空咳などによく、老化が氣になる人に取り入れて欲しい食材です。


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【496(ヨンキューロク)】
~究極のバランスを追究した新次元のビール。エールのような豊潤さとラガーのようなキレ、IPAのように濃密なホップ感のIPL(インディア・ペール・ラガー)~

✩.*˚【水曜日のネコ】
~ホップの苦味が非常に弱く、小麦のやわらかな味わいと甘酸っぱいフレーバーが特徴的。すっきりとした飲み口のベルジャン・ホワイトエール~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。

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2019.9.7 sat 日替わり養生メニュー🍚

❇養生ごはんセット
⇒【エビ&アボカドチーズ春巻】



~腎の働きを高めスタミナをつけるエビと、腸内の乾燥を潤すアボカドとチーズの洋風春巻~


❇薬膳スープセット
⇒【茯苓わかめスープ】



~利尿作用が高くむくみを改善する茯苓(ぶくりょう)。わかめもまた体に溜まった余分な熱を冷まして、水分代謝を高めます。春雨、とうふ、野菜、豚肉と、たっぷりのわかめにとき卵でお召し上がりいただきます~


❇+日替わりおかず
⇒【鯖のトマト味噌煮】

~血液サラサラにして老化防止効果のあるサバ🐟は、胃を元氣にして体力をつけます。同じく胃の働きを整えて消化を促すトマトと味噌煮にしました~


本日のクラフト生ビールは、
✩.*˚【496(ヨンキューロク)】
~究極のバランスを追究した新次元のビール。エールのような豊潤さとラガーのようなキレ、IPAのように濃密なホップ感のIPL(インディア・ペール・ラガー)~

✩.*˚【水曜日のネコ】
~ホップの苦味が非常に弱く、小麦のやわらかな味わいと甘酸っぱいフレーバーが特徴的。すっきりとした飲み口のベルジャン・ホワイトエール~

各580円+税です。
ビールセットの生ビールを+100円+税で、クラフト生ビールに変更することもできます。


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