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8月17日(金)の養生メニュー🍚

🌻養生ごはんセット
⇒【蒸し鶏 カオマンガイソース 】



カオマンガイはタイ料理のひとつで、鶏肉の茹で汁で炊いたごはんに、茹でた鶏肉をのせたもの。きゅうりやパクチーを添え、甘辛いタレをつけて食べる料理。
きゅうり、やわらかい鶏むね肉の上に、カオマンガイの甘辛いタレをかけて、お召し上がりいただきます(๑´ڡ`๑)
きゅうりは体にこもった余分な熱を冷まし、潤いを与え、利尿作用でむくみを解消します🥒


🌻薬膳スープセット
⇒【茯苓とはと麦のクラムチャウダー】



⚠️売り切れました⚠️

体の熱を冷ましてむくみやだるさを緩和するアサリに、茯苓、はと麦が入ったむくみを取るクラムチャウダー。
潤い食材のとうふ・豆乳と、さらにはと麦粉を入れてとろみをつけました。
中国では古くからはと麦の皮をむいた種子を「ヨクイニン」と呼んで、イボを取る生薬として用いてきました。脾の働きを助け、水分や血液の代謝を促進する効果があり、尿の出をよくしたり、むくみを解消します。体内の老廃物を排出するので、解毒作用のほか、肌荒れや吹き出物、シミ、ソバカスにも効果があります。


🌻➕日替わりおかず⇒【ゴーヤチャンプルー】



ビタミンCやミネラルが豊富で、体の熱を冷まし、夏バテ解消にオススメのゴーヤ。
木綿豆腐、にんじん、玉ねぎ、豚肉と炒め合わせ、最後に卵でとじます。
疲労回復効果があり、ビタミンB1を豊富に含む豚肉との組み合わせは、汗をかいて消耗している時にオススメです⭐


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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08/10のツイートまとめ

cafuu_shokudou

8月10日(金)の薬膳スープセット⇒【トムヤムクン】世界三大スープのひとつで、タイを代表するピリ辛スープ🇹🇭海老🦐の殻や干しえびを煮出して旨みたっぷりの出汁を取りました。さわやかなレモングラスをプラスし、ココナッツミルクでまろやかに。https://t.co/Z1WvFZ7JLl https://t.co/l4XkhWNkUV
08-10 14:12

8月10日(金)の養生ごはんセット⇒【豚しゃぶサラダ 梅ぽん酢】腎を養って精力を高め、体を潤す豚肉の冷たいしゃぶしゃぶにして、梅酵素入りの自家製柚子ぽん酢をかけて、薬味たっぷりでお召し上がりいただきます。 https://t.co/Z1WvFZ7JLl https://t.co/u5iNus0SYr
08-10 14:07

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8月10日(金)の養生メニュー

( 'ω'o[ お盆休みのお知らせ ]o
明日 8月11日(土・山の日)~15日(水)まで、お休みさせていただきます。
8月16日(木)から通常営業致します。
よろしくお願い致します。

⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝∵⃝♡⍢⃝ ⍤⃝ ⍨⃝ ∵⃝♡⍢⃝


🔘養生ごはんセット
⇒【豚しゃぶサラダ 梅ぽん酢】



腎を養って精力を高め、体を潤す豚肉の冷たいしゃぶしゃぶにして、梅酵素入りの自家製柚子ぽん酢をかけて、薬味たっぷりでお召し上がりいただきます。
梅の酸味が唾液の分泌を活発にするので、発熱、発汗などによるのどの渇きや多汗症を改善。整腸作用もあり、下痢の時にも有効です。
消化吸収を促進し、水分代謝を正常化して食欲を高めるので、夏バテにも効果的です。
店頭でも販売中の「梅干しの黒焼き」もご利用いただければ、猛暑の今年も夏バテとは無縁に過ごせますよ(๑•∀•๑)


🔘薬膳スープセット⇒【トムヤムクン】



世界三大スープのひとつで、タイを代表するピリ辛スープ🇹🇭
海老🦐は体を温め、氣を補い、腎の機能を高めるので、足腰のだるさ、白髪、筋力と精力の低下を改善する効果が期待できます。血の巡りをよくするという殻ごと茹でて、さらに殻だけを入れて煮出して出汁を取りました。
氣巡りをよくし、胃の働きを助けて消化を促進し、脂肪の分解を促すレモングラスは、生のものと、ドライにしたものを両方入れました。
暑氣あたりやのどの渇きを癒し、むくみを取るココナッツミルクもたっぷり入っています。


🔘➕日替わりおかず
⇒【チキンバジルチーズフリット】

やわらかい鶏むね肉を、バジルと粉チーズを入れた衣でカラッとフリットにします🌱🌱🌱
バジルは、βカロテンや鉄分が多く、栄養豊富。
胃の働きを助け、消化を促進する作用があり、脂っこい料理や肉料理に加えると胃もたれを防ぐ効果があります。


⚠️鶏の薬膳唐揚げセットがもうすぐ売り切れそうです💦お取り置きできますので、お電話くださいませ📞

ご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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08/09のツイートまとめ

cafuu_shokudou

8月9日(木) 薬膳スープセット⇒【むくみ取り中華風コーンスープ】茯苓(ぶくりょう)とトウモロコシをベースに、やわらかい鶏むね肉、もやし、たけのこなどの具と、ごま油の風味で中華風にとろみをつけ、溶き卵を流し入れたやさしい味のスープです。https://t.co/AsoIwiplmJ https://t.co/EHDH5OfIwD
08-09 13:03

8月9日(木)の養生ごはんセット⇒【海老アスパラコーンかき揚げ】腎の働きを高め、スタミナをつけるエビ🦐と、体に潤いを与えて渇きを止める働きがあるアスパラガス、脾と胃を整えて氣を補うトウモロコシ🌽をかき揚げに。https://t.co/AsoIwiplmJ https://t.co/f3iClh3O5f
08-09 13:00

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8月9日木曜日の養生メニュー🍚

✳養生ごはんセット
⇒【海老アスパラコーンかき揚げ】



腎の働きを高め、スタミナをつけるエビ🦐と、体に潤いを与えて渇きを止める働きがあるアスパラガス、脾と胃を整えて氣を補うトウモロコシ🌽をかき揚げに。
アスパラガスにもトウモロコシにも利尿作用があり、むくみ、体のだるさ、湿疹などの症状改善に役立ちます。


✳薬膳スープセット
⇒【むくみ取り中華風コーンスープ】



トウモロコシの自然な甘みには氣を補う効果があり、胃腸の働きを高めるので、夏バテ氣味の人にオススメ。高い利尿作用があり、むくみや体のだるさを解消、高血圧の予防にも。
松の根にできるキノコの一種 茯苓(ぶくりょう)は、胃腸の働きを高めて食欲不振を改善、高い利尿作用でむくみを解消、精神安定作用があります。
やわらかい鶏むね肉、もやし、たけのこなどの具と、ごま油の風味で中華風にとろみをつけ、溶き卵を流し入れたやさしい味のスープです。


✳➕日替わりおかず
⇒【夏野菜の豚巻きソテー】

なす・ズッキーニ・万願寺とうがらしなどの夏野菜を豚肉で巻いて、自家製ソテーソースを絡めて焼いた一品🍆🍅🥒
🔸なす→体を冷やして胃腸の働きを活発に。むくみ改善。
🔸ズッキーニ→体を冷やして体を潤す。
🔸万願寺とうがらし→消化促進。
旬の野菜には、その時に必要な働きがあるんですd(>ω<。)ネッ!!


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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08/08のツイートまとめ

cafuu_shokudou

8月8日(水) 養生ごはんセット⇒【黒棒々鶏(クロバンバンジー)】やわらかい鶏むね肉を蒸して、黒ごまだれをかけた棒々鶏。黒ごまは肝や腎の機能を向上させて、血や生命力を補う作用があり、滋養強壮やアンチエイジングに効果的❣️https://t.co/Ff8Ss6F2RE https://t.co/SzKomBerti
08-08 12:23

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8月8日(水)の養生メニュー🍚

🍀養生ごはんセット
⇒【黒棒々鶏(クロバンバンジー)】



やわらかい鶏むね肉を蒸して、黒ごまだれをかけた棒々鶏。
黒ごまには肝や腎の機能を向上させて、血や生命力を補う作用があり、滋養強壮やアンチエイジングに効果があります。老化による足腰の冷えや腰痛、めまい、耳鳴り、白髪の改善も期待できます。
添えた胡瓜は水分を90%以上含み、体の熱を冷ます作用やのどの渇きを癒す効果があり、この暑い夏を乗り切るのに適した食材です。また、利尿作用があり、むくみ、湿疹、だるさなど、水分代謝の乱れが起こす症状にも向いています。


🍀薬膳スープセット
⇒【食欲増進スープカレー】



蓮子(れんし=蓮の実)と茯苓(ぶくりょう)入りの鶏手羽元のスープカレー。
蓮子・茯苓ともに脾を補い、食欲不振を改善。精神安定作用もあります。
ホールで入れたカレースパイスのカルダモンは疲労回復や整腸作用があり、体を冷やす作用があります。
クミンシードは健胃、消化促進、解毒作用のほか、抗糖化作用があります。過剰な糖がたんぱく質と結びつき、体内各所で老化を促進することを糖化(体が焦げつく)といい、肌の老化、認知症や骨粗鬆症、動脈硬化の症状をすすめるといわれます。
暑さで落ちた食欲をスープカレーの刺激で回復❣️


🍀➕日替わりおかず⇒【里芋コロッケ】

ピリ辛鶏そぼろ入りの里芋コロッケ。
里芋は脾と胃を丈夫にして、消化吸収を高めます。体内の悪い水分を取り除く作用があり、咳や痰、リンパ節の腫れなどの改善にも有効。デトックス作用もあり、汚れた血を浄化し、腫れやできものを消す働きもあります。


今日は少し涼しくてホッとしますね🎐🍃
ご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
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08/07のツイートまとめ

cafuu_shokudou

8月7日(火)の養生ごはんセット🍚 ⇒【アボカドチーズとんかつ】氣を補って胃腸を温めて調子を整え、腸内を潤すアボカドと、滋陰類のチーズを豚肉で巻いてフライにし、トマトソースでお召し上がりいただきます🍅https://t.co/nTZix1i43W https://t.co/oi3b2gYGl6
08-07 13:36