本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・ダッカルビ（鶏と野菜の韓国風ピリ辛すき焼き）
・ヴィシソワーズ
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・おからと豆腐のあんかけベジボール
・ヴィシソワーズ
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

＊また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけＯＫ！)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775

本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・とり手羽のトマト煮込み
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・小麦たんぱくの酢ぶた風
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

＊また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけＯＫ！)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775

小麦タンパクをご存じですか？

マクロビをされている方や、ベジタリアンの方にはおなじみの食材ですよね。

油で揚げてから味付けすると、まるでお肉のような食感に…

クセがなく、弾力のある歯ごたえは、お肉より美味しいとのご意見もいただきます。

本日のベジ定食では、小麦タンパクを豚肉に見立てて、酢豚風にいたしました。

小麦タンパク未体験のお客様は、この機会にぜひ！

かふぅ定食は本物のお肉…コラーゲンたっぷり手羽元のトマト煮込みです。

トマトには脂肪を燃焼する効果があると、最近話題になりましたね。

プルプルお肌とスッキリボディの両方を　ぜひ手に入れてください！

ご来店お待ちしております

本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・蒸し鶏の韓国だれ
・胡麻豆腐
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・きのこ豆乳クリームソースのニョッキ
・胡麻豆腐
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

＊また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけＯＫ！)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775



久しぶりに丹波のお野菜が届きました。
かわいいコカブやあまーいスナップエンドウなどなど…
力強い市島のお野菜には、いつも元気をいただいてます。

あれこれお料理を考えているだけで、嬉しくなってしまいます♪

まだまだ端境期中ですが、もう少しの辛抱です。



*菓子工房　まかな*の手作りマクロビのお菓子、入荷いたしました。

素材にこだわり、丁寧に作られたバターや添加物を使わないクッキーやビスケットは
身体に優しく　やめられない美味しさです。

私のお気に入りは、自家製セミドライフルーツが入ったグラノーラクッキー。
歯ごたえとフルーツの甘酸っぱさがクセになります

ぜひぜひお試しくださいませ

ご来店お待ちしております♪

本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・豚すね肉と野菜の自家製レモンマーマレード煮
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・野菜のチーズ風味フライ(ゴーヤ、なす、さつまいも）
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュ
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

＊また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけＯＫ！)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775

定食のサイドメニューによく登場する野菜のポタージュやムースには
豆乳がたっぷり使われております。

女性ホルモンン(エストロゲン）に似た働きをするイソフラボンたっぷりの豆乳には、
美肌効果や骨粗鬆症予防、乳がんの予防など…
女性に嬉しい効果が期待されていることは皆さんもよくご存じですよね。

でも、そのお味が苦手…とおっしゃる方も…

苦手な方にも美味しく召し上がっていただけるように
かふぅでは季節の野菜とひと手間加えた一品に変身させて
お出ししております。

本日は、かぼちゃの冷たいポタージュにしてみました。

ぜひお召し上がりください

ご来店お待ちしております♪

本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・新玉ねぎの豚肉巻き天
・トマトとモッツアレラのカナッペ
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・蓮根ともちきびのベジバーグ
・トマトとモッツアレラのカナッペ
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775

夏の気配すら感じられた連休でしたが、
ここ数日は肌寒い日が続いております。

食事の乱れや、連休の疲れが出たのか、
私の周りでも、風邪引きさんがちらほら…

さて、本日のランチに使われている食材ですが、
風邪引きさんには　ぜひ食べていただきたいものばかり。

特に、ベジランチの主役の蓮根。
おばあちゃんの知恵袋でも風邪に効くとされていますよね。

蓮根に含まれるビタミンＣはみかんの1.2倍に相当するとされ
デンプン質主体のため、加熱しても分解されにくいそうです。

蓮根ハンバーグに練り込んだ玄米塩麹で
さらに免疫力アップの効果に期待！

かふぅ日替わり定食では
豚肉に含まれるビタミンＢ１の疲労回復効果、
新玉ねぎに含まれる硫化アリルの抗菌効果などなど…
（玉ねぎの硫化アリルは、ビタミンＢ群の吸収を促進するそうです）

バランスの取れた食事をしっかりいただき
薬に頼らない免疫力のある身体づくりを目指しましょう！

本日もご来店、お待ちしております♪

本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽元の黒酢煮
・ほうれん草のムース
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・車麩とかぼちゃのフライ
・ほうれん草のムース
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775


本日はサイドメニューで「ほうれん草のムース」をお出ししています。

ムースというと、甘いお菓子のようなイメージかも知れませんが、甘くない塩ムースです。

ほうれん草はビタミンAや葉酸が豊富で、葉酸は鉄分の吸収を促進するため、効率的に鉄分摂取ができ、貧血予防に効果的。

そんなほうれん草をピューレし、イソフラボンたっぷりの豆乳で冷やし固めました。

定食の小さいおかずに【だし巻き】がよく登場しますが、こちらにもほうれん草のピューレを入れることがあります。
他の緑色の葉物野菜だと、卵と混ぜて焼くと、緑色がビミョーに褪せてしまうのですが、ほうれん草だとキレイな緑色に仕上がります。
今日のムースもとっても鮮やかな緑色

緑黄色野菜を摂ったな〜と感じられることでしょう

ご来店、お待ちしております

本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・ごぼうとひじきのつくねバーグ
・ヴィシソワーズ
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・なすの豆乳グラタン
・ヴィシソワーズ
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775


本日のかふぅ定食のメインは「ごぼうとひじきのつくねバーグ」です。

小さくて細いひじきですが、栄養がたくさん詰まっています。

その中でも代表的な3つの栄養を紹介します。

1,食物繊維が豊富なので便秘防止効果があります。

2,カルシウムが牛乳の12倍含まれていて骨粗鬆病を防ぎます。

3,鉄分はレバーの6倍！鉄分不足による貧血や冷え性、肩や首筋のこりを改善してくれます。

かつて、ひじきの調理方法は煮物というイメージでしたが、高い栄養素を備えているため、食べ方の幅がずいぶん見直されました。
ごはんと一緒に炊いたり、サラダやコロッケやハンバーグの中に入れてみたりと手軽に食べられる食材です。

今日はこれまた食物繊維が豊富なごぼうと合わせ、鶏ミンチでつくねハンバーグにしました。
蒸して仕上げているので、とてもヘルシーです。

当店では日本産のひじきを販売致しております。
この機会にぜひ、お買い求めください。

本日もご来店お待ちしております。

本日のランチメニューをご案内します。


【かふぅ定食 950円】
・かつおのコリアンカルパッチョ
・ごぼうのムース
・小さいおかず３品

【ベジ定食 950円】
・根菜と車麩の角煮風
・ごぼうのムース
・小さいおかず３品

かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんSet》または《焼きたてパンSet》が選べます。

また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。

《玄米ごはんSet》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物

《焼きたてパンSet》
・かふぅのパン工房で焼きたてのパン
・野菜のスープ


【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん＋野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず１品


【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物


ランチタイムは11時30分〜17時まで

ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。

(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

天然食堂かふぅ
0665330775


本日のベジ定食のメインは「根菜と車麩の角煮風」です。

車麩は煮くずれしにくいため、マクロビオティックでは肉の代用品として煮物に入れたり、フライにしたりしてよく使われる食材です。
特に今日使った車麩は全粒粉でできた、さらにヘルシーなもの。

麩は、高たんぱく低カロリーな上に、グルテン(小麦たんぱく)、亜鉛、アルギニン、ナイアシン、グルタミン酸など栄養素が沢山ふくまれていて、昔から健康食品として食されてきました。

成長期の子供には脳の発育促進を、育ち盛りの高校生には筋肉を強化し、免疫力を向上させる効果があると言われています。
また、あるテレビ番組では、2週間3食麩を食べた結果、ボケ防止の効果がみられたそうです。

ぜひ、麩を食べて脳も、体も活性化させ、気持ちいい一日を過ごしましょう(*^^*)

また、店内では車麩の販売も致しております。
日持ちし、調理も簡単な上、大切な家族の健康促進にも効果的な麩をぜひお試しください。


本日もご来店お待ちしております。