天然食堂かふぅの夏休みも終わり、
本日から営業開始いたします。
尚、本日8月17日(木)は11:30~15:30 の一般営業となります。
(16時より貸し切り営業となります。)
8月18日 (金)より11:30~19:00まで、通常営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
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 2017_08_17






9月2日土曜日より開講する【薬膳カウンセラー初級講座】。
キャンセルにより、1席空きが出ましたのでお知らせ致します。

ただいまかふぅは夏休みをいただいており、お電話での対応はできかねます。
お問い合わせ・お申し込みは、Yahoo!メールの方にお願い致します。

cafuu_shokudou@yahoo.co.jp

詳細は下記になります。
お申し込み、お待ちしております。

⬇️⬇️⬇️

http://cafuushokudou.blog137.fc2.com/blog-entry-1794.html
 2017_08_11





8月11日(金・山の日)~8月16日(水)まで
天然食堂かふぅは夏休みをいただいております。

8月17日(木)より通常営業致しますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

みなさまもよい夏休みを~´ω`)ノ✨✨
 2017_08_11



本日の養生ごはんは、
【蒸し鶏 黒胡麻ぽん酢】です❣️



柔らかい鶏肉を蒸してきゅうりの上にのせ、黒胡麻と自家製ぽん酢のたれをかけました✨✨

胡瓜(キュウリ)は、体にこもった余分な熱を冷まし、潤いを与えてくれるので、夏にぴったりの野菜。
一年中スーパーに並んでいるキュウリですが、今、まさに旬✨✨
旬の野菜は、その時に必要な効能がちゃーんとあるものなんですね❣️
また、利尿作用が高く、余分な水分を排出させるので、むくみに悩む人や尿の出が悪い人にもオススメです。

タレに使った黒胡麻(クロゴマ)は、「滋補肝腎・養血益精」「潤燥滑腸」という作用があります。
つまり、肝や腎の機能を向上させて、血や生命力を補う作用があり、滋養強壮やアンチエイジングに効果があります。
また、腸に潤いを与えるので、空氣が乾燥する季節の便秘におすすめです。

氣血を補い、腎の機能を高める作用がある鶏肉と合わせ、滋養強壮・体力増強で、夏の暑さに負けない体づくりを❣️

➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【夏野菜の豚巻きソテー】です🍅🍆🌽

韓国かぼちゃ・赤パプリカ・アスパラガス・白なすを豚肉で巻いて焼き、自家製ソテーソースを絡めて仕上げます。
全セットにつけられますので、ぜひどうぞ✨✨


明日からかふぅは夏休みをいただきます。
英気を養って、8月17日(木)より通常営業致しますので、よろしくお願い致します。

なお、本日は材料がなくなり次第閉店致しますので、夕方ご来店の際はお電話でご確認いただけると幸いです。

06-6533-0775

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます💕
 2017_08_10



本日の養生ごはんは、
【鱈のローズマリーフリット】です🐟



白ワイン・ローズマリー・玉ねぎ麹で下味を付けた鱈(タラ)と、韓国かぼちゃをローズマリーの葉っぱを入れた衣のフリットにしました。

清涼感のある香りが特徴のローズマリー。
臭みの強いラム肉などの肉料理によく使われるハーブです。
血行促進や殺菌、消化促進、抗アレルギー作用などの効能があるとされています。
また、脳の働きを活発にして、記憶力や集中力を高めるとも言われています。
抗酸化作用により、細胞の老化を防止するので、「若返りのハーブ」とも言われるそうですよ💕

消化吸収のよいタラは氣血を補うので、夏の暑さでバテてる時にもピッタリ🐟
さわやかな香りと、オリーブオイル100%油で揚げたサクサクの軽い衣をお楽しみくださいませ(*´︶`*)❤︎


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【鶏手羽先の黄耆スープ】です´ω`)ノ✨✨

黄耆(おうぎ)は、胃腸虚弱による体力不足を回復し、体のバリア力を高める力があります。
風邪をひきやすい人や花粉症の予防にも使われます。
利尿作用でむくみを改善したり、汗の調節にも効果を発揮します。

夏の暑さにバテてる方にオススメしたい、やさしいスープです🍲

今日も暑いですねι(´Д`υ)アツィー💦
夏バテ予防・体力回復の養生ごはんをぜひどうぞ❣️

本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌊

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( 'ω'o[ 夏休みのお知らせ ]o

8月11日(金・山の日)~8月16日(水)まで、お休みさせていただきます。

8月17日(木)~通常営業致しますので、よろしくお願い致します( ᵕᴗᵕ )💕


 2017_08_09



本日の養生ごはんは、
【ささみの梅味噌しそチーズ春巻】です✨✨



春巻きの皮の中身は、玄米塩麹につけておいた鶏ささみ・梅味噌と梅干しのソース・白ねぎ・青じそ・チーズです。

和と洋の発酵食品、味噌とチーズは意外と相性good(๑•̀ㅂ•́)و✧
梅のほのかな酸味がまた、イイ感じ✨✨

鶏ささみは、鶏肉の中で脂肪分が最も少なく淡白な味わいで、火を通しても固くなりにくく、柔らかくしっとりしています。
良質なたんぱく質に豊富なビタミン類が含まれていて、薬膳的にも氣を補い、冷たいものの飲食で冷えたお腹を温める作用があります。
消化吸収がよく、エネルギーを増強させ、活動力を付けるので虚弱体質の人の体力増強にもオススメです✨✨

梅は、酸味が唾液の分泌を活発にするので、喉の渇きや多汗症を改善。
また、消化吸収を促進し、水分代謝を正常化して食欲を高めるので、夏バテにも効果的です。


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【豚ももカツ】です✨✨

豚肉は牛肉の数倍ものビタミンB1を含みます。
ビタミンB1は疲労回復のほか、脳の中枢神経や手足の末梢神経の働きを正常に保つ働きがあります。
カロリーも、ひれ肉・もも肉の赤身の部位は、鶏肉よりも脂肪が少なく、ヘルシー✨✨
腎を養って精力を高めるので滋養強壮に✨✨
体を潤す作用があるので、汗により失われる体液補充にも役立ちます❣️


昨日、8月7日は二十四節気では「立秋」。

二十四節気をさらに3つに分けた七十二候では、「第三十七候 かすかに涼風が立ち始める」。

確かに昨日は台風の影響で、涼しい風が吹いていましたね。
季節はそろそろと秋に向かっているようです。
とはいえ、まだまだ残暑が続きますので、夏バテしないよう、養生ごはんで体をととのえておいてくださいね(。•ㅅ•。)♡

本日もご来店をお待ちしております🍀

いつもご覧いただき、ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜



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( 'ω'o[ 夏休みのお知らせ ]o

8月11日(金・山の日)~8月16日(水)まで、お休みさせていただきます。
8月17日(木)~通常営業致しますので、よろしくお願い致します(*Ü*)ノ"☀

 2017_08_08



本日の養生ごはんは、
【手羽先と野菜の唐揚げ】です。



玉ねぎ麹で風味良く、柔らかくなった鶏手羽先を、玉ねぎ、韓国かぼちゃとともに、玉ねぎ麹の風味を味わっていただくべくシンプルな唐揚げにしました。

聞き慣れない韓国かぼちゃは、奈良・田原本町の山口さんから届いたもの。



韓国では一年を通して出回っていて、ナムルやジョン、チゲなどに使われる、味にクセのない、ペポ種(ズッキーニなどと同じ)のかぼちゃの仲間。
生で食べるだけでなく、輪切りにして干したものを水で戻してナムルにすることもあるそうです。

日本のスーパーではなかなかお目にかからないですね。

肺を潤し、咳を鎮める働きがあります。
また、利尿作用が高いため、むくみを解消します。
体にこもった熱を冷ます作用もあるので、夏に食べるとよい野菜。
韓国かぼちゃに含まれるβカロテンは油との相性がよく、一緒に食べると吸収率がアップ⤴️
抗酸化作用で、アンチエイジング❣️


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
前回も大人氣だった【生タコの天ぷら】です🐙

氣血を補う作用があるので、体力アップ⤴️・疲労回復効果があります。
また、肝機能⤴️、コレステロール値⤵️、血圧⤵️、動脈硬化予防といった働きも✨✨
季節の野菜とともに、オリーブオイル100%油でカラッとサクサクの天ぷらにします。

全セットにプラスできますので、ぜひ❣️


本日もご来店をお待ちしております(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜

いつもご覧いただき、ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜🌻🌻🌻


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( 'ω'o[ 夏休みのお知らせ ]o

8月11日(金・山の日)~8月16日(水)まで、お休みさせていただきます。

8月17日(木)~通常営業致しますので、よろしくお願い致します(*Ü*)ノ"☀
 2017_08_07



本日の養生ごはん🍚は、
【蒸し鶏 ねぎ塩麹だれ】です✨✨



蒸したやわらかい鶏むね肉を豆もやしナムルの上にのせて、自家製玄米塩麹+名刀味噌本舗さんの「生塩麹」、麻辣椒(花椒と唐辛子)で和えたねぎだれをたっぷりかけました。

花椒と唐辛子は、どちらもお腹を温め胃腸の働きを高めて、食欲増進効果があります。
夏バテで食欲が落ちている時に、すこーし摂ると、冷たいものを食べたり飲んだりして冷えたお腹も温まるのでオススメです✨✨
また、両方とも水分代謝をよくして、むくみも取ってくれます。
ただ、熱性といって体を温める作用がとても高いので、食べ過ぎると逆に胃粘膜を傷つけてしまいます。
いつも言いますが、何ごともほどほどに~🍀


➕日替わりおかず➕380円(税抜)は、
【イカと野菜のレモングラスハーブフリット】です✨✨

 

吉田屋さんの【レモングラスハーブソルト】を使ったフリットです🎵
レモングラスには、胃の働きを助けて消化を促進し、脂肪の分解を促す作用もあるといわれるハーブ。
タイ料理によく使われていますよね( ゚ω^ )b
血行を促進したり、貧血を予防する効果もあるといわれているそうです。

「養血滋陰」作用のある烏賊(イカ)と合わせて、汗で出ていく津液(体液)と血液を補いましょう✨くコ:彡≡=-✨

本日もご来店をお待ちしております🍀

いつもご覧いただき、ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜🌻🌻🌻

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( 'ω'o[ 夏休みのお知らせ ]o
8月11日(金・山の日)~8月16日(水)まで、お休みさせていただきます。

8月17日(木)~通常営業致しますので、よろしくお願い致します(*Ü*)ノ"☀
 2017_08_05




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プロフィール

天然食堂 かふぅ

Author:天然食堂 かふぅ
美容と健康は食事から…をテーマに
玄米と野菜を美味しくお届けする
「天然食堂 かふぅ」です。
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〒550-0014
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「かふぅ」のホームページはこちら [cafuu-shokudou.com]

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