不調はお医者さまじゃなく、自分が治す

高価な化粧品やケミカルな物質に頼らなくてもで美肌になる

お金をかけずに美しく歳を重ねる

自分でそう決める

量子力学的にも
自分で決めた事は現象化する…と、いわれているのです!

なりたい自分になる為に
自分の愛おしいカラダが
今、どんな状態なのかを分析してみる。

なりたい自分に近づくはじめの一歩。

東洋医学で自分を識りましょう♪

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天然食堂かふぅ仕込みのランチ付き薬膳講座をいたしますよ!
スープ2
(*料理は参考写真です)

東洋医学ってどんなの?…と思われているみなさまに
おすすめの講座です。

お申し込みは銭屋本舗さま申込フォームより受付けております。
ご参加お待ちしております。
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 2017_01_20



本日の養生ごはんは、
【チキンのパクチーフリット】です✨✨



香菜(シャンツァイ)・パクチー・コリアンダー・カメムシ草(←これはいかがなものか・・・(笑))。。。と色々な名前を持つ、独特な香りの香草🌿

パクチーで作ったソースに漬けておいた鶏むね肉をフリットにし、パクチーマヨネーズをかけて、さらにパクチーの葉っぱを散らしました。
付け合せの野菜はカラーピーマンのフリットです🌟

パクチーは、薬膳では『辛温解表類』に分類されます。
性質は温性(=体を温める作用)、味は辛味で、発汗作用が強く、この時期の風邪の寒気・熱・鼻水・鼻詰まり・頭痛・肩こりの症状が現れる時によく使用される食薬のことを『辛温解表類』といいます。

パクチーは胃の働きを助け、消化を促し、血液を浄化するなどの働きがあり、また独特の香りが気の巡りを改善してくれる、薬膳でもよく使われる食材です。

パクチー好きにはたまらない、パクチーづくしの本日の真ん中おかずです💕


本日のプラスメニュー=日替わりおかずは【鯖のトマト味噌煮🍅】です。
サルサソースでほんのり辛みをプラスしたトマトソースベースの洋風味噌煮です🌟
+380円(税別)で、各セットに付けていただけます❣️

本日もご来店をお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🎵

いつもありがとうございます✨✨
 2017_01_19



本日の養生ごはんは、
【チキンクリームグラタン】です✨✨



体を温める白ねぎ・氣血を補うきのこ(しめじ・エリンギ)・腎の働きを高めるブロッコリー・氣血を補い、脾と胃を温める鶏むね肉の豆乳クリーム煮にチーズをのせて焼いたグラタンです🍀



豆乳には、心身の疲労を癒す働きと、体の乾燥を潤す作用があります。


また、肺にこもった余分な熱を冷ますので、空咳やかすれ声に良く、痰のつまりの改善にも。


尿の出を良くしてむくみを取ったり、母乳の出を良くする作用もあるそうです✨✨





本日の日替わりおかずは【豚キムチ】です🎵


ごはんがススムメニュー🍚🍚🍚


セットに+380円(税別)で付けられますよ(*´︶`*)❤





本日は14時頃まで、油屋マルキチさんのオリーブオイル試飲販売をしております🍀






お早めにお越しくださいませ~(*´ヮ`)ノ🍀



いつもありがとうございます🎵




 2017_01_18



本日、油屋マルキチさんのオリーブオイル試飲販売しております❣️



お料理にかけてよし、ぐっと飲み干すもよし、早摘みのフルーティな味わいと辛みのある個性的なオリーブオイルをお試し下さいませ❤



酉年は商売繁盛の年だそうで✨✨

マルキチのやっちゃん&かふぅのくう店長、ともに年男・年女コンビで、バタバタ羽ばたきがんばりまーす(ง •̀_•́)ง🌟
 2017_01_18



本日の養生ごはんは
【餅豚キムチ春巻】です✨✨



店主hiromiの酵素料理教室で作ったキムチの素=ヤンニョンジャンで茹でたもやしを和えて、即席の無添加キムチを作り、豚薄切り肉とスライス餅、玉ねぎとともに巻いた春巻きです❣️

キムチは乳酸発酵食品✨✨
その乳酸菌は非常に強く、強いと言われる納豆菌までもが食い殺されてしまうほど。
中でも、ラクトバチルスという乳酸菌は胃酸にも強く、腸内にゆうゆう到達できるそう。
なので、便秘解消にオススメです🎵

キムチの乳酸菌は魚介塩辛に由来するもので、かふぅのヤンニョンジャンもアミエビの塩辛を入れています。
発酵が進むと酸っぱくなっていくのは乳酸発酵だから、、、ですが、スーパーなどで大量に販売されている国産キムチは発酵による酸味ではなく、人工的に酸味料などで酸味を演出しているもので乳酸菌の効果はあまり期待できません。。。

やはり、手作りが一番安心で健康によいですね✨✨

本日もご来店をお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🍀

いつもありがとうございます💕
 2017_01_17



本日の養生ごはんは【鶏のピザ風チーズ焼き】です✨✨



白ワインで蒸したやわらかい鶏むね肉に、自家製のピザソースをかけ、玉ねぎ・ピーマン・ミニトマト・チーズをかけて焼きました❣️

そして、380円+税でセットにつけられる日替わりおかずは【スペアリブの当帰煮込み】です🌟

週末は今年一番の寒さでしたね:;(∩´﹏`∩);:⛄❄

寒さを吹き飛ばして、体の中から温まる養生ごはんをご用意して、本日もご来店をお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🎵

いつもありがとうございます🍀
 2017_01_16



本日の養生ごはんは
【豚と豆腐の当帰チゲ】です✨✨



当帰の出汁に自家製のキムチ(店主hiromiの酵素料理教室で作ったもの✨✨)と豚、豆腐を入れた韓国のキムチチゲです🍲

『婦人科の良薬』と言われる当帰は、不足した血を補い、体を温めながら全身へと巡らせる働きがあります。

そして、五性は大熱性💦といって、温める作用がとても強い唐辛子で、この厳しい寒波で冷えている体を温めましょう🔥🔥🔥
特に、唐辛子は脾と胃に作用するので、冷えが原因の腹痛、下痢、便秘、食欲不振、消化不良の時に適しています。
また、利尿作用もあるので、むくみにもオススメ🌟
大熱性なので、食べ過ぎると胃腸炎や痔を悪化させる原因になるのでご注意を⚠️

養生ごはんセットの真ん中おかずは、そば猪口の量なので、ちょうどいい感じです🎵

今日も体の中から温めて、健やかに週末の大寒波を乗り切りましょ~(*´ヮ`)ノ🍀

ご来店をお待ちしております(*´˘` )♥

いつもありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🎵

 2017_01_13



1月のお料理教室、まだまた、受付しております✨✨

1月21日土曜日 穀菜クラス➡️残席あります🌸
1月26日木曜日 和食薬膳クラス➡️残席2

誠に申し訳ございません(*・ω・)*_ _)ペコリ💦
講座代が間違っており、11月の特別講座価格のままの5,000円でしたが、ほんとは4,500円です💦

穀菜クラスの締切は1月18日(水)です。
お申し込みをお待ちしております(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"♡ペコ🎵

http://cafuushokudou.blog137.fc2.com/blog-entry-1658.html?sp
 2017_01_11




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天然食堂 かふぅ

Author:天然食堂 かふぅ
美容と健康は食事から…をテーマに
玄米と野菜を美味しくお届けする
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